כנאפה

בא לי כנאפה.
 
 מטורפת על כנאפה.

נו... מה לעשות שאני לא מתגוררת ליד אבו גוש או איזה כפר שיש בו קונדיטוריה קסומה שמוכרת את הדבר הטעים הזה.

אז מה עושים ? פשוט מאוד- עושים.

הכנתי פעם מזמן. מאז לא.
 
 וה" למה" פשוט מאוד.... כי כדי לעשות כנאפה משולם צריך גבינת עזים מתוקה.
 
 ואין להשיג כזו במחוזותינו... (במחוז שלי ליתר דיוק).

ככה חשבתי עד היום...
 
 עד שטעמתי את הכנאפה המושלם שלי. איזו צניעות. תכונה חשובה. ללא ספק.

מאתמול מדגדג לי העניין...ולא, אני לא בהיריון. תודה ששאלתם.

אז החלטתי, בניגוד למה שאומרים הגדולים, לשחק עם אוכל ולראות מה יצא לי ובאמת, עם יד על הלב...
 
 לא חשבתי שתצא לי כנאפה שלא תבייש את הקונדיטוריות הטובות באבו גוש.

וזה הולך ככה...

אגב, מזמינה אתכם לעקוב אחרי באינסטגרם וכמובן, לא לשכוח לצלם, להעלות לאינסטגרם ולתייג אותי. לכניסה זריזה לאינסטגרם שלי - לחצו כאן

היידה, תתחילו לבשל מחמאות.

המצרכים:

130 גרם חמאה
 350 גרם שערות קדאיף
 250 גרם גבינה לבנה 5% או 9%
 1 חבילה גבינה טוב טעם
 2 שקיות סוכר וניל
 3 כפות אבקת סוכר

לסירופ הסוכר:
 
 כוס סוכר
 כוס מים
 
 לבשל עד שסוכר נמס ועוד כ 7 דק. לצנן.

אופן הכנה:

לפורר היטב את האטריות ולחתוך אותם לשלושה חלקים שווים.
 בקערה גדולה, לערבב אותם עם 100 גרם חמאה מומסת ו2 כפות אבקת סוכר.
 בקערה נפרדת - לערבב את הגבינות עם סוכר הווניל ואבקת הסוכר הנותרת.
 במחבת לשים את החמאה הנותרת (30 גרם) ולהמיס.
 לפזר במחבת, חצי מכמות השערות בשכבה אחידה. מעל, את הגבינה ומעל את יתרת השערות.
 לבשל (על הגז) 3 דק על להבה בינונית ו כ - 7 על להבה נמוכה.
 להפוך (על צלחת) ושוב צד שני - 3 דקות על להבה בינונית ו 7 דקות על להבה נמוכה.
 מעל לבזוק את סירופ הסוכר באופן אחיד.

#קינוחים #כנאפה #אוכלערבי #כנאפהשלטליקינן