טלי קינן
12 אפר 2016
עודכן ב: 31 מאי 2020
המצרכים:
חבילה של בצק פילאס חצי מופשר
ביצה l
200 גרם גבינת פקןרינו (איכותית!!!) מגורדת גס.
אופן ההכנה:
לחתוך את הבצק לרצועות ברוחב סמ'.
בצלחת רחבה לטרוף ביצה ולדלל בכף מים.
לטבול את הרצועות משני הצדדים.
להעביר לצלחת עם הגבינה ולהניח כל רצועה על הגבינה. להפוך ולחזור על הפעולה.
לגלגל את רצועות הבצק כמו שבשבת.
להניח על נייר אפייה ולאפות בתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות עד שמזהיב.
בטח תרצו לדעת ש...
נהדר גם עם פרמז'ן.
לא ממליצה להמיר לבצק עלים. בצק הפילאס יותר עדין.
יש לאכול טרי.
אפשר להקפיא ולפני ההגשה לחמם קלות. לא מומלץ.
חצי ההפשרה מאפשרת עבודה קלה יותר עם הבצק, אחרת הוא נמתח ומתארך.