• טלי קינן

עוגת גבינה עשירה עם הפתעת טורטינה מיני

אני מטורפת על לואקר! הנה אמרתי את זה.

ברור לי, שכשאני מכניסה מוצר שלהם הביתה, תיהיה לי אפס יכולת לעמוד בפניו ואני מחזיקה מעצמי אחת עם אופי.

הקיצר, (כרגיל) לא הצלחתי לעמוד בפיתוי ורכשתי טורטינה מיני. כן. כן... ללא ספק טעות גדולה. אוי, איך טעיםםםם!!!

ואני באמת שואלת, מה דחוף לייצר דברים כאלה???

כבר ייצרו. אז מה, לא נקנה? ברור נקנה.

קנינו. נו מה, לא נטעם? ברור נטעם.

אז ישבתי לי וטעמתי וטעמתי וטעמתי וטעמתי (אני מאמינה שבקרת איכות זה דבר חשוב שצריך להעשות ביסודיות רבה) ואז אני חושבת לי, בעצם למה לא להכניס את העונג הזה לתוך עוגת גבינה?

לא חלף זמן רב עד שהעוגה שדמיינתי נכנסה לתנור והריח שהיה בבית היה פשוט מ ט ו ר ף! כל מי שטעם ממנה, אמר שהיא אחת הטעימות ואני, שכידוע לכם לא חובבת עוגות גבינה... התאהבתי גם.

אז היידה למטבח.

מה????????

סליחה, שוב... מה אמרתם?

לא.לא. אני ממש לא מוכנה לשמוע "כבר החלטתי על עוגה לחג. אולי בהזדמנות אחרת".

זו עוגת החג שלכם. נ ק ו ד ה ! אין לי את זה ביותר ברור. קאפיש? יופי.

אני מוכנה בתמורה, להבטיח לנסות בפעם הבאה, לגרום להברקות שלי להגיע בזמן נוח יותר.

היידה תתחילו לבשל מחמאות.

למעבר לאינסטגרם הטעים שלי





החומרים: (תבנית מתפרקת קוטר 20)


לתחתית:

90 גרם בסקוויט לטעמכם

50 גרם חמאה מומסת



למלית:

250 גרם גבינה לבנה 9%

250 גרם גבינת שמנת 30% (כןןןןןןןןןןןןןן - 30%)

10 גרם (1 שקית) סוכר וניל

100 גרם סוכר לבן

1 כף גדושה קורנפלור

2 ביצים

חבילת טורטינה מיני (אל דאגה, ישארו לכם כמה אקסטרות לבקרת איכות)


בנוסף: קקאו לקישוט


אופן ההכנה:

במעבד מזון לטחון את הבסקוויטים לאבקה.

לערבב היטב עם החמאה המומסת.

לשטח בתבנית לעובי אחיד ולהדק היטב בעזרת האצבעות.

להקפיא את הבסיס לשעה.

לחמם תנור ל 170 מעלות, בתכנית חם עליון תחתון.

בקערה, לטרוף היטב את שתי הגבינות, הקורנפלור והסוכרים לקרם חלק, ללא גושים.

להוסיף את הביצים ולטרוף שוב לקרם חלק.

להוציא את הבסיס מהמקפיא.

להניח טורטינות במרחק 1/2 ס"מ מדופן התבנית מסביב ובמרחקים שווים, כך שכל פרוסת עוגה תזכה לעונג אחד הזה.

מעל לצקת את בלילת הגבינה.

לאפות כ 40 דקות או עד לקבלת מרקם יציב ומעט רוטט במרכז. יש להמנע מאפיית יתר.

לצנן ולהעביר למקרר להתייצבות לשעה וחצי (מכוסה למניעת ספיגת ריחות וטעמים).

לפני ההגשה לפדר קקאו לקישוט.

יש להגיש את העוגה בטמפרטורת החדר.






2,960 views0 comments