• טלי קינן

שום קונפי

כמה פשוט ככה טעים.

אתם לא מבינים כמה כיף כשיש צנצנת כזו זמינה במקרר.


מה עושים עם זה?

מורחים על לחם טרי.

מוסיפים לכריכים.

מגישים לצד בשרים/דגים/עופות.

מוסיפים לתבשילים.

תוספת לפיצה.


החומרים:

שיני שום קלופות מ 4 ראשים גדולים

300-500 גרם שמן זית איכותי

1/2 כפית מלח אטלנטי

גבעול של עשב התיבול החביב עליכם (רוזמרין, תימין, אורגנו, זעתר)


אופן ההכנה:


להניח את את שיני השום בסיר לא גדול.

להוסיף את השמן, כך שיכסה את שיני השום.

להוסיף את המלח ולערבב קלות.

להוסיף את עשב התיבול.

לבשל על להבה בינונית כ 10 דקות ולהנמיך את הלהבה.

להמשיך לבשל כשעה - שעה וחצי, על להבה נמוכה או עד שהם רכים מאוד.


בטח תרצו לדעת ש...

ניתן להכין גם בתנור, בכלי חסין חום. 100 מעלות לשעה.

793 views0 comments

Recent Posts

See All