top of page

תפוחי אדמה ממכרים וקריספיים בטירוף

טלי קינן

אם לא תמיד מצליח לכם עם תפוחי אדמה, רק שתדעו שזה לא אתם.

זה התפח'ה.

יש המון זנים של תפוחי אדמה.

ומה לעשות? כדי להצליח לפעמים חייבים את הזן המתאים.

סוד נוסף לקריספיות היא אבקת האפייה או הסדל"ש.

שעושים קסמים בתחומים רבים ולא פסחו גם על התפח'ה.

רק שדתעו, שאם תבשלו אותם לפני האפייה, במים עם כ1/4 כפית אבקה, תקבלו תפח'ה אימא'לה ואבא'לה.

התיבול? באמת מה שבא לכם. שחקו. גוונו. תרגשו ותפתיעו.

אבל כדי שלא תגידו, שאני לא חולקת אתכם את כל סודותיי...

כתבתי בול מה עשיתי הפעם.

בפעם הבאה אני אגוון. כבר אומרת.

היידה, תתחילו לבשל מחמאות!


אבל לפני שנכנסים למטבח -


  • נכנסים לאינסטגרם ומתחילים לעקוב אחרי (ככה ניהיה בטוחים, שאתם לא מפספסים קלוריות שוות במיוחד) לאינסטגרם שלי לחצו כאן

  • נכנסים לפייסבוק לדף שלי "בית ספר לבישול, אפייה ואירוח" ועושים לייק. למעבר לדף לחצו כאן

  • נכנסים לפייסבוק, לקבוצת האוכל שלי "לא יוצאות מהמטבח" (הקבוצה גם לגברים). למעבר לקבוצה לחצו כאן

  • יש לכם ילדים בררנים באוכל, וכל מה שניסתם לא עזר? ההדרכה הזו בשבילכם - איך לחשוף ילדים בררנים למזונות מגוונים וטעמים חדשים והיא בחינם! (לזמן מוגבל) למעבר להדרכה


היידה, הייידהההה, תעקבו, תלייקו,תצטרפו ותחזרו לפה מהר. מחכה לכם בדיוק כאן, עם עוד מתכון מנצח וגורף מחמאות.



מה אומרים - מתחילים?



אז מה צריך?

1 קילו תפ"א קטנים ויפים לאפייה

כף שטוחה אבקת אפייה /סדל"ש (על 4 ליטר מים)

1/3 כוס שמן זית

1 כפית שטוחה מלח אטלנטי

1/3 כפית פלפל שחור גרוס גס

2 כפות דבש/סילאן

4 שיני שום טרי כתוש


אז מה עושים?

שוטפים היטב את תפוחי האדמה ולא מקלפים.

מעבירים לסיר גדול.

ממלאים את הסיר בכ- 4 ליטר מים ומוסיפים 1 כף שטוחה אבקת אפייה / אבקת סודה לשתיה.

מבשלים עד שתפוחי האדמה רכים, אבל לא מאוד. (חצי דרך)

מסננים ומעבירים את תפוחי האדמה לתבנית, שמתאימה לאפייה בתנור.

נותנים מכה לכל תפוח אדמה שקצת "יתפצלח".

בקערית מערבבים את השמן זית, המלח, הפלפל, הדבש והשום.

מתבלים את תפוחי האדמה ברוטב ומערבבים היטב בעזרת הידיים.

אופים ללא כיסוי בתנור שחומם ל 190 מעלות בתכנית טורבו.



מייל זה נשלח אלייך, כי נרשמת לקבלת מיילים מטלי קינן. הינך רשאית להסיר עצמך מרשימת הדיוור בכל עת. בכל בעיה שיש בנושא ניתן לשלוח אלי מייל


413 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


bottom of page