• טלי קינן

כדורי בשר עם פסטה שילדים טורפים

Updated: May 31, 2020


תכינו.

תשארו ליד הילדים, לשמוע את קולות השמחה והמחמאות.

תתענגו.

רק אל תשכחו להגיד לילדים שזה מתכון של דודה טלי. שידעו, כבר מגיל קטן, מה טוב עבורם...

מזמינה אתכם לעקוב אחרי באינסטגרם וכמובן, לא לשכוח לצלם, להעלות לאינסטגרם ולתייג אותי. לכניסה זריזה לאינסטגרם שלי - לחצו כאן

היידה, תתחילו לבשל מחמאות.


נתחיל מהכנת עיסת הקציצות:

מצרכים (לעיסת הבשר):

1/4 ק"ג עוף טחון

1/4 ק"ג בקר טחון (צלעות/צוואר) עדיף טרי 1 בצל מגורד וסחוט כף שום כתוש

כפית כמון כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור ביצה

3 כפות פירה או שתי פרוסות חלה רטובות וסחוטות היטב.

2 כפות פטרוזיליה קצוצות דק דק (אם הילדים לא יעשו בעיות כשיראו ירוק בקציצה...אחרת ותרו).

אופן ההכנה (של עיסת הבשר):

בקערה גדולה, לערבב את כל החומרים היטב.

ללוש כחמש דקות, לשחרור החלבון.

להניח לחצי שעה במקרר.

להכנת הרוטב:

המצרכים (לרוטב):

בצל קצוץ דק דק או מגורד (שהילדים לא ימצאו אותו...)

כף שום כתוש

כפית סוכר

2 קופסאות קטנות רסק עגבניות

1 עגבנייה גדולה מרוסקת גס

מעט שמן

אופן ההכנה (של הרוטב):

בסיר רחב, לחמם מעט שמן ולטגן את הבצל עד להזהבה. להוסיף את השום ולטגן עוד כדקה.

להוסיף את רסק העגבניות, העגבנייה המרוסקת ומים רותחים כדי כיסוי.

לתבל בסוכר, מלח ופלפל.

להביא לרתיחה ולבשל עוד כ 20 דקות על להבה נמוכה ובסיר מכוסה.

להוסיף את הקציצות לסיר.

ניתן לטגן אותן או לטגן אותן חצי בישול או להכניס ללא טיגון. לבחירתכם. (הכי טעים מטוגנות).

לצקת מעליהן כף משמן הטיגון. (אם טיגנתם).

להביא שוב לרתיחה.

לבשל בסיר מכוסה, על להבה נמוכה כשעה וחצי.

להוסיף פסטה מבושלת לפי הוראות יצרן. לערבב היטב ולבשל עוד כ 10 דקות.

בטח תרצו לדעת ש...

אני לא ממליצה לכם, לבנות על זה שישאר למחר...

ככל שהרוטב סמיך ועשיר יותר, ככה על הפסטה להיות קצרה וחלולה יותר.

#כדוריבשרעםפסטהשילידםטורפים #כדוריבשרעםפסטהשלטליקינן #כדוריבשר #פסטהברוטבעגבניותעםכדוריבשר #כדוריבשרברוטבעגבניותעםפסטה

3,382 views0 comments