• טלי קינן

כרובית במלית בשר

Updated: May 31, 2020


מנה מעט מורכבת.

היא דורשת השקעה. אני לא אשקר...

אבל התוצאה... הו...התוצאה.... שווה הכל. מבטיחה לכם.

תהנו!

מזמינה אתכם לעקוב אחרי באינסטגרם וכמובן, לא לשכוח לצלם, להעלות לאינסטגרם ולתייג אותי. לכניסה זריזה לאינסטגרם שלי - לחצו כאן

היידה, תתחילו לבשל מחמאות.


המצרכים: (לכרובית גדולה אחת)

לעיסת הבשר:


300 בשר בקר טחון (צוואר או צלעות)

1 בצל מגורד וסחוט 1/2 כף שום כתוש 1/2 כפית כמון 1/2 כפית פלפל אנגלי 1/2 כפית אגוז מוסקט כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור ביצה

1/4 כוס פירה

3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק

לציפוי:

ביצה

קמח מצה (בפסח) או קמח רגיל (בימות השנה)

לרוטב:

1.5 קופסאות רסק עגבניות בינוני

מים (קופסת הרסק מלאה במים כפול 4 פעמים)

ככפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור טחון

כרובית גדולה, לבנה, טרייה ויפה

שמן לטיגון

אופן ההכנה:

בקערה גדולה, לערבב את כל חומרי עיסת הבשר. ללוש כחמש דקות ולהניח לחצי שעה במקרר.

לפרק את הכרובית לפרחים די גדולים.

בסיר רחב ושטוח, לשים את חומרי הרוטב ולהביא לרתיחה. להנמיך את הלהבה ולבשל כעשר דקות.

למלא כל פרח בעיסת הבשר, מהחלק התחתון.


לטבול כל פרח בביצה טרופה ובקמח מצה (בפסח) או בקמח רגיל (ביתר ימות השנה) ולטגן מכל הצדדים.

להעביר את הפרחים המטוגנים לסיר עם הרוטב, להמשך בישול.

להביא לרתיחה.

להנמיך את הלהבה ולבשל כשעה וחצי- שעתיים עד שרך.

אם צריך, ניתן להוסיף מים רותחים.


#כרוביתבמליתבשרברוטבעגבניות #כרוביתבמליתבשרברוטב #ממלואיםכרובית #כרובית #ממולאים

1,693 views0 comments

Recent Posts

See All