• טלי קינן

קיגל'ה לחמין של סבתא חנה


קיגל'ה, הוא מעין לביבה ענקית שעשויה מקמח, תפ"א, בצל מטוגן עם השמן שהוא טוגן בו, מלח ופלפל שחור בנדיבות יתרה, שנכנסת לבישול בסיר החמין.

המהדרין, מטגנים את הבצל בשמאלץ. למי שלא יודע מה זה, אני אחסוך את פרטי המידע... ומי שיודע, הרוס מגעגועים לטעם.

טעמה טעם גן עדן והיא גורמת להרבה ריבים במשפחה, בשבתות בהם מוגש חמין.

אז מה עושים ?...

בדיוק מה שאבא שלי לימד אותי עוד כשהייתי קטנה.

צריך לדאוג להיות קרובים לצלחת. אה...סליחה, לסיר...

ופשוט לאכול חתיכה הגונה במטבח, לפני שהסיר מגיע להמון הרעב.

יש מבין? מעולה.


עוקבים יקרים,

אתכם הסליחה.

מתכון זה הוסר מהבלוג בשל כניסתו לספר שלי "הדרך אל האוכל".

יש לכם את הספר? נפלא. הוא מחכה לכם שם לצד עשרות מתכונים מנצחים.

אין לכם? אתם מוזמנים להתחדש בספר שהוא הרבה יותר מ"עוד" ספר בישול.

אלבום מסע מעורר השראה, המתאר את מסע חיי מילדות ועד היום דרך סיפורים, מתכונים, טעמים, מטבחים, וידיים מבשלות.

הספר נמכר רק דרכי. לרכישה כתבו לי http://www.tallykeinan.com/contact

מאחלת לכם לבשל רק לשמחות.

טלי


9,164 views0 comments

Recent Posts

See All