• טלי קינן

תפריט שבועות 2017 כולל סידור עבודה

Updated: May 31, 2020


תפריט מנצח לחג נפלא.

וכרגיל, מה שיש רק בבלוג שלי, סידור עבודה, שיכניס לכם לא רק הרבה טעם הביתה, אלא גם הרבה סדר לראש. או כפי שסבתי ז"ל היתה אומרת, "לא יזיק קצת סדר בקלבסה".

כל מה שצריך לעשות הוא, ללחוץ על הקישור והמתכון יפתח.

בחג שבועות, אני תמיד מארחת במזנון חופשי, משהו באווירה של קלילות הקיץ הקרב ובא.

ואם אפשר אירוח בגינה, מה טוב.

על השולחן, מפה לבנה עם רקמת תחרה, עבודת יד מבית סבתא, במרכז השולחן, זר חרציות בצבע צהוב עז על גבול הכתום ומסביב הכל לבן וחגיגי.

על השולחן יככבו קישים, נשנושים טעימים ומיוחדים, סלטים מעניינים וממרחים לצד לחמים טובים.

לזה אני תמיד משדכת (בעיקר כדי להקל עלי קצת) פלטת גבינות טובות, פלטת ירקות ופלטת פירות וכמובן איך אפשר בלי? אחת מעוגות הגבינה המנצחות שלי.

הקיץ כבר בפתח ולכן חייב להיות על השולחן, כד שקוף גדול ועגול מלא בלימונדה מתוקה קרה כקרח עם נגיעות של עלי נענע טריים מהגינה שלי או אייס נענע צונן ומעלף בטעמו.

אגב, לפני שנתחיל... הכי חשוב, תלבשו לבן, שימו זר פרחים על הראש ותחייכו. (תמיד).

חג שמח כבר אמרנו?

היידה, תתחילו לבשל מחמאות.

בתפריט:

פטריות במלית פסטו


ממרחי חמאה מנצחים (מוגשים עם לחמים טובים על קרש עץ)

כדורי גבינה מושלמים


פיצה דקה כמו באיטליה


קיש פטריות הורס


בלינצ'ס

קנלוני תרד עם פטנט


סלט קינואה


אייס לימונענע גרוס

עוגת גבינה קלה ומנצחת


בנוסף:

3 לחמים הום מייד (נלמדים בסדנת הלחם)


פלטת ירקות, פלטת גבינות טובות, פלטת פירות העונה.

סידור עבודה:

ערב חג - יום שלישי ה - 30/5/17.

יום חמישי - קניות (לעשות רשימה מסודרת. לא לשכוח כלום)

יום שישי -

קיש פטריות ולהקפיא

יום ראשון -

ממרחי חמאה - לשמור במקרר סגור היטב.

יום שני -

עוגת גבינה - לכסות היטב

כדורי גבינה - לשמור במקרר סגור היטב

בלינצ'ס

סלט קינואה (ללא הרכבה)

יום שלישי -

פיצה. הכנה ואפייה

קנלוני - הכנה ואפייה

סלטים טריים

הרכבת סלט קינואה

פלטת ירקות

פלטת פירות

לחמים

אייס לימונענע

להפשיר קיש בבוקר ולחמם לפני ההגשה.

פטריות במלית פסטו

וכמובן...מנוחת צהריים. (אתם כבר מכירים אותי לא?...)

בטח תרצו לדעת ש...

*למי שלא היה בסדנת הלחם שלי (טעות חמורה, אגב) ממליצה לרכוש 2-3 סוגי לחמים מעניינים ממאפיית בוטיק. את הלחמים ממליצה להניח על קרש עץ גדול (יבש) ויפה, לצד סכין לחם ומפית לבנה מבד. כך, מי שפורס את הלחם לא יגע בו בידיו. (נעים, היגייני. אבל גם מלא פוזה. תודו...).

*בבלוג יש בנוסף כמה מיני עוגות גבינה. עוגה אפויה, עוגת קרה, עוגה אפויה מופחתת קלוריות ללא תוספת סוכר. חפשו את המתכונים הנוספים.

*למי שעורך רשימה עפיי המתכונים, לא לשכוח להוסיף שתיה קלה ויינות.

*יש בבלוג קישים ופשטידות לרגישים לחלב, עם תחליפי חלב.


11,885 views0 comments