• טלי קינן

תפריט שלם לחג ממתכוני הספר "הדרך אל האוכל" כולל סידור עבודה

Updated: Jul 21, 2019


שנה טובה לכם, אנשים טובים!

תודה לכל מי שרכש השנה את הספר החדש שלי "הדרך אל האוכל".

זה לא עוד ספר בישול.

הוא אלבום מסע, המתאר את חיי והשינוי שעברתי, דרך סיפורים על טעמים, מטבחים וידיים מבשלות, לצד עשרות מתכונים מנצחים וקלים וצילומים מרהיבים של הצלמת והסטייליסטית המרגשת מיה חסון.

ריגשתם אותי עד דמעות, בתגובות שכתבתם לי.

החיבור שהוא גרם לכם להרגיש, עם מי שסביבכם ומי שכבר עזב אתכם, היה מדהים. ולעיתים היה נדמה שכתבתי עליכם ולא עלי.

כמו כן, תודה גדולה שאתם מאפשרים לי למכור את הספר באופן עצמאי ולא דרך הרשתות שמשאירות ליוצרים סכום זעום.

מי יתן והשפע שחלקתם ישוב אליכם כפל כפליים.

הברכה שלי לאנשים שאני אוהבת, לכבוד ראש השנה קבועה, היא סוג של תפילה.

מי יתן והיא תתגשם עבור כולנו, גם השנה.

אני מאחלת לכם, לא לצאת מהמטבח. ברכה קטנה שמכילה בתוכה את כל הברכות שניתן לברך בהן אדם.

זה אומר, שתהיו בבריאות איתנה.

זה אומר, שיהיו לכם הכוחות והחשק לבשל.

זה אומר, שתהיו מוקפים בכל מי שאתם אוהבים, לפנק אותם.

זה אומר, שתהיה לכם בלב השמחה והכיף לפנק.

זה אומר, שתהיה לכם פרנסה בשפע, לרכוש את חומרי הגלם הטובים ביותר.

זה אומר, שיהיה לכם את הכבוד לשחזר טעמים של יקיריכם שאינם עוד.

זה אומר שתהיה לכם אהבה בלב.

זה אומר שתהיה לכם הצלחה בחיים.

כי בינינו, אנחנו לא יוצאים מהמטבח, רק שטוב לנו... לא ככה ?

אז שתהיה לכם שנה דבשששששששששש!

חיבוק ענק (אבל ממש ממש ענק) על מי ומה שאתם!

שימו לב,

השנה, ערב החג יוצא מאוד מוקדם. כבר ב 9.9.18.

ולא רק זה, הוא חל ביום ראשון, מה שאומר שיש לנו שישבת לפני ואם כל זה עדיין לא מלחיץ אתכם, זה גם השבוע הראשון ללימודים.

לא נלחצתם? בטוח שאתם מוזמנים או בנופש.

אז היידה...לעבודה. אגב, ההמלצה שלי - שישיבת בקליל... אולי אפילו מסעדה. יש אישור ממני...

בפוסט זה, ההמלצה לתפריט שלם ממתכוני הספר שלי, "הדרך אל האוכל".

בואו נחזור לימים הטובים, שפתחנו ספר ובישלנו ממנו. נרגיש ונריח שוב, את הדף המוכתם, שברור לכל שזה המתכון הכי טוב והכי אהוב.

אז מה ההפתעה? אתם שואלים.

אירוח קצת אחר... מיוחד ושלא ישכחו מהר...

ארוחת חג ממתכוני הספר "הדרך אל האוכל" שתוגש לצד מתנה לכל סועד / משפחה שמתארחת, עותק מהספר.

אתם בעניין? כתבו לי ותקבלו את הספר במחיר 90 ש"ח במקום 135 ש"ח* שיכלול ברכה אישית שלי לשנה טעימה במיוחד**!

מנה ראשונה

מרק כתום בניחוח אסיאתי - עמוד 174


מנה עיקרית ותוספות

פילה סלמון בעשבי תיבול ושום - עמוד 190

עוף בבירה וירקות שורש - עמוד 182

צלעות כבש במרינדה של אימא - עמוד 119


אורז עם אטריות - עמוד 92

סלט עשבי תיבול ופיצוחים בשלוש גרסאות - עמוד 198

סלט עלים ופרי -עמוד 200

קיגל ירושלמי - עמוד 212


קינוח

צלחת פירות העונה (אננס, פסיפלורה, תפוחי עץ, אפרסקים, ענבים, נקטרינות, רימונים, בננות

חתוכים ומוגשים יפה) - (ללא מתכון)

קפה ועוגות

עוגת הדבש של חמותי - עמוד 164

פאי תפוחים כפרי -עמוד 224


* הכנות לברכות כנהוג בעדה שלכם

חלוקת העבודה:

ערב החג חל ב 9.9.18 - יום ראשון

קניות - שני/שלישי 3-4/9/18

ממליצה לבדוק היטב שיש את כל הרכיבים ולחסוך זמן יקר של "לקפוץ לרגע לסופר כי "שכחתי". זה אף פעם לא לוקח "רגע" בערב חג.

יום רביעי 5.9.18

עוגות דבש - להקפאה

חלות - להקפאה

יום חמישי 6.9.18

להפשיר בשרים ועופות

יום שישי 7.9.18

רטבים לסלטים (לשמור בצנצנות בקירור)

הכנות לברכות על פי הנהוג בעדה שלכם.

מוצאי שבת 8.9.18

פאי תפוחים כפרי

מרק כתום בניחוח אסיאתי

להשרות צלעות במרינדה

להפשיר דגים

הכנת הירק לסלטים - שטיפה ייבוש וקיצוץ - לשמור במקרר

ערב חג 9.9.18

לסדר שולחן

הכנסת שתייה/יינות לקירור

פילה סלמון בעשבי תיבול ושום

אורז עם אטריות

עוף בבירה

אפיית צלעות כבש

קיגל ירושלמי

סלטים טריים - סיום הכנות והרכבה

צלחת פירות העונה

הפשרת עוגת דבש

הפשרת חלות/קניית חלות

ללכת לנוח!

שנה טובה!

*מחיר המבצע בתוקף לרוכשים עד ליום 17.9.18.

**יש לציין במעמד ההזמנה אם רוצים ספר חתום.

צילומים:מיה חסון


1,352 views0 comments