• טלי קינן

מרק כרובית מנצח ודל קלוריות

Updated: May 19, 2020


כרובית היא ללא ספק אחד הירקות האהובים עלי. אני אוהבת אותה כמעט בכל צורה.

את המקום הראשון לוקחת הכרובית המטוגנת, אבל בימים שאני משתדלת לשמור על המשקל, אני מוצאת לי דרכים להנות ממנה לא פחות.

על כל התכונות הטובות שלה (ויש לה, בלי עין הרע...), אני משאירה לכם לקרוא בד"ר גוגל.

רק לפני, תעמידו על הכירה איזה מרק כרובית...

היידה, תתחילו לבשל מחמאות.

החומרים:

2 כרוביות בינוניות

4 גבעולי סלרי + עלים

1 לפת גדולה

1 בצל גדול

1 כרשה

4 שיני שום כתושות

1/4 פלפל ירוק חריף - לא חובה

מעט שמן

מלח

פלפל שחור גרוס גס

1/2 כפית אגוז מוסקט טחון

1 כף אבקת מרק (ללא מונוסודיום)

1 כף אבקת מרק בצל (ללא מונוסדיום)

אופן ההכנה:

לקצוץ את הבצל לקוביות בינוניות.

לקלף את הלפת ולחתוך לרבעים.

לשטוף היטב את הסלרי והכרישה ולחתוך לקוביות בינוניות.

לשטוף היטב את הכרובית ולפרק אותה לפרחים בינוניים.

בסיר מרק גדול, לחמם 3 כפות שמן, להוסיף את הבצל ולטגן קלות.

להוסיף את הכרובית ולטגן עד שההפרחים מקבלים צריבה קלה.

להוסיף את השום, הלפת, הכרשה והסלרי ולטגן כדקותיים.

למלא את הסיר במים ולהביא לרתיחה.

לתבל במלח,פלפל, מוסקט ואבקות המרק. (ובלי לחץ - אבקת מרק זו לא מילה גסה)

להנמיך את הלהבה ולבשל כשעתיים.

לטחון את המרק.

בטח תרצו לדעת ש...

לטיפ טופ של טלי קינן למרק טחון מושלם לחצו כאן


580 views0 comments