• טלי קינן

"אצבעות" פריכות עם צ'דר ופרג

Updated: May 19, 2020


"אצבעות" פריכות וממכרות שפשוט, אי אפשר להפסיק לאכול.

בצק עדין שנמס בפה, מתובל בגבינת צ'דר איכותית ומנוקד בפרג (או קצח) למראה מפתה עוד יותר.

היידה, תתחילו לבשל מחמאות.

החומרים:

לבצק:

250 גרם קמח שטיבל מספר 4 (לעוגיות. לא לוותר עליו)

150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

ביצה L

2 כפות שמנת מתוקה קרה

10 גרם מלח

1/2 כפית סוכר

1/2 כוס גבינת צ'דר מגורדת

3 כפות פרג - לא חובה

לציפוי:

1 ביצה טרופה

1/2 כוס פרג לקישוט (בנוסף)

קמח לפידור

אופן ההכנה:

לחמם תנור ל 180 מעלות בתכנית טורבו.

במעבד מזון, לעבד את הקמח והחמאה בפולסים, לבצק פירורי. להוסיף את יתר החומרים ולעבד עד איחוד, אך לא מעבר. לניילן ולהכניס לצינון של 15 דקות במקרר.

להוציא את הבצק מהמקרר.

לקמח קלות משטח עבודה.

לרדד את הבצק, מפעם לפעם להרים ולקמח שוב שלא ידבק.

לרפד תבנית תנור בנייר אפייה.

להעביר בזהירות את הבצק על גבי נייר האפייה.

למרוח על הבצק שכבה אחידה של ביצה טרופה ולפזר פרג.

בעזרת גלגלת פיצה או סכין לחתוך את הבצק ל"אצבעות". להשתדל לא לחתוך את נייר האפייה.

בטח תרצו לדעת ש...

ניתן להמיר את הפרג בקצח. מהמם כמתנה - תמלאו בצנצנת עוגיות יפה או בשקית צלופן קשורה בחבל. ככה או ככה... יברכו אתכם (בעצם, במחשבה שנייה, אולי לא. :) ).

#עוגיותגבינה #פרג #צדר #לאירוח #להביאמתנה #פריךעםצדרופרג

338 views0 comments

Recent Posts

See All