טלי קינן
30 מרץ 2017
חג אביב שמח לכם.
כמנהגי, מצרפת לכם את התפריט שלי לליל הסדר וכן לוח תכנון עבודה.
כדי לראות את המתכון יש ללחוץ על הקישור.
לצלחת הסדר:
כרפס - סלרי/חסה
זרוע - כנף (מהמרק הצח)
מרור - שורש חזרת מגורד
ביצה
תפוח אדמה מבושל
מנה ראשונה:
מנת בניים:
מנות עיקריות ותוספות:
לקינוח:
תה עם נענע ומקל קינמון
הערות:
*** אם לא ניתן למצוא חומץ בלסמי קינוחי כשל"פ ניתן להמיר בחומץ בלסמי רגיל
*** לחצו כאן ל מתכון צמחוני לקציצות פרסה (ללא בשר).
לוח התארגנות:
יום שלישי:
* קניות אחרונות.
יום חמישי:
* חזרת הום מייד.
* חרוסת.
* אפיית לחמניות ולהקפיא.
יום שישי:
* להפשיר בשרים.
* לקרר שתייה.
מוצאי שבת:
* סלט קישואים ושמיר.
* כרובית במלית בשר.
יום ראשון:
* כבד קצוץ.
* להכין את העוף במרינדה ו"לאשפז" במקרר.
* קציצות פרסה.
* הכנות לסלט ירוק (הכנת הסלט בקערה, ללא הרוטב. הכנת רוטב בצנצנת נפרדת).
* הכנות לסלט שורשים (הכנת הסלט בקערה, ללא הרוטב. סלק בקערה נפרדת. הכנת רוטב בצנצנת נפרדת).
* עוגת שוקולד.
*פבלובה - מרנג בלבד.
* לערוך את השולחן.
יום שני - ערב חג:
* לאפות עוף.
* רוסטביף - הכנה וצלייה.
* מרק צח - הכנה.
* קניידלעך -הכנה ובישול.
* הרכבת סלטים (איחוד רוטב עם הסלט, לפני ההגשה)
* הכנת קרם לפבלובה.
* הרכבת מנת פבלובה לפני ההגשה.
* אורז לבן.
* תפוחי אדמה אפויים.
* סירות בטטה.
* להפשיר לחמניות
* לנוח שעה וחצי (לפחות).