קצת עלי

לפעמים חלומות מתגשמים.

בעצם, לפעמים, פשוט צריך להגשים אותם.

מאז שאני זוכרת את עצמי, אהבתי הגדולה היתה המטבח.

יש לי מתכונים, שליקטתי בהיותי בת תשע בלבד.

ביליתי שעות במטבחים. במשך עשרות שנים, בחנתי, קראתי, צפיתי, למדתי, הפנמתי, ניסיתי, אלתרתי, המצאתי, טעמתי, האכלתי, הזנתי, חלקתי ובעיקר שמחתי וריגשתי אנשים.

תואר אוניברסיטאי, היה דבר חשוב מאוד במשפחתי, כך שלא היה מנוס ממנו וכך, מצאתי את עצמי בפקולטה למשפטים.

לאחר 15 שנים כעורכת דין, מתוכן חמש שנים כעצמאית, החלטתי לעזוב הכל ולעסוק במה שאני באמת אוהבת ובמה שגורם לי אושר, הנאה וסיפוק אין סופיים.

גלגולים ורעיונות רבים התרוצצו במוחי ולבסוף, מצאתי את השילוב המנצח של האהבות הגדולות שלי: בישול, אפייה ואנשים.

 

​אוכל בעיני הוא עולם ומלואו.

הוא הרבה מעבר למענה לתחושת רעב.

הוא נחמה, הוא זיכרון, הוא מקור לחום, הוא מקרב, הוא מאחד והוא דרך נפלאה להעניק אהבה, לרגש ולשמח.​

דודתי האהובה, ליאורה ז"ל, לא היתה בשלנית דגולה, אבל החביתות שלה, היו הכי טעימות בעולם. כששאלו אותה, איך היא מכינה אותן, היא תמיד השיבה: "אני שמה המון אהבה".​

ואכן כששואלים אותי, מהו חומר הגלם שתמיד ימצא במטבח שלי, אני עונה, אהבה. 

בעיני, תבשיל שלא יוצא מהלב, ישביע רק את קיבת הסועד אך לא את ליבו.

לאחר שנים רבות בהן אני מבשלת, עם המון אהבה ותשוקה לאהוביי, אני מאושרת לפזר עליכם מאבקת הקסמים שלי, שמאפשרת לשמח ולרגש אנשים בתבשיל או מאפה, מעשה ידיכם המופלאות.

 

מזמינה אתכם לבשל מתכונים מהבלוג שלי, להצטרף לסדנאות ולהרצאות שלי, להיות חלק ממשפחת "לא יוצאות מהמטבח" (בפייסבוק) ואם בא לכם לקרוא על המסע שעשיתי להגשמת החלום ולטעום את כל מה שאני טעמתי בדרך להגשמתו, אני מזמינה אתכם לרכוש את הספר שכתבתי "הדרך אל האוכל".

 

שלכם באהבה,

טלי קינן

_ש_ץ_¥__ק___ש___ש__£___ש_£_ץ___ש_¥____¿_

אני טלי קינן. 

נשואה לחבר הכי טוב שלי ואימא לשלושה ילדים מדהימים.

בעלים ב- "טלי קינן סדנאות אפייה ובישול", מנהלת קבוצת האוכל "לא יוצאות מהמטבח", כותבת בלוג אוכל "טלי קינן מבשלת מחמאות" ומחברת הספר "הדרך אל האוכל".

(צילום:מיה חסון)