טלי קינן
7 אוג 2022
אחת המנות שנחטפות פה ברגע ואין, פשוט אין מצב שתצליח לשרוד עד הארוחה.
כל אחד "רק" לוקח שפיץ קטן. העניין הוא, שאז מתחיל הגלגול ועד שהוא לא הושלם, אף אחד פה לא נרגע.
קשה לי להסביר הטעם ממכר וכמה ממכר "הגלגול" הזה...
ולא, זה לא משנה כמה כרובים אכין. לשולחן לא יגיע כרוב.
היידה, תתחילו לבשל מחמאות.
החומרים:
1 כרוב לבן גדול
2 כפות סוכר חום (הדביק)
1/2 כפית שביבי צ'ילי
כפית שטוחה מלח אטלנטי גס
שמן זית
אופן ההכנה:
להניח את הכרוב, ככה שהבסיס שלו יהיה כלפי מטה.
לפרוס את הכרוב לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
להשכיב את פרוסות הכרוב על תבנית תנור, מרופדת בנייר אפייה.
מעל לזלף שמן זית בנדיבות.
לפזר מעל את המלח האטלנטי, הסוכר והצ'ילי.
לחמם תנור לחום 190 מעלות בתכנית חום עליון תחתון.
לאפות עד שהכרוב מקבל גוון.