top of page

עוף ברוטב הדרים ודבש

  • תמונת הסופר/ת: טלי קינן
    טלי קינן
  • לפני 14 דקות
  • זמן קריאה 2 דקות

בדרך כלל אני עורכת קניות לפסח "מקצה לקצה..."

מה שנקרא - שיהיה הכל מהכל, כשר לפסח.

השנה, ידעתי שאני לא מארחת ולא יהיו כמעט ארוחות בבית, אז קניתי רק מה שצריך. ממש בקטנה.

זה היה דווקא נחמד בסופר, בטח בשלב הקופה :)...

אבל כשכבר נכנסתי להכין משהו... והעוף הסתכל עלי בקטע של "נו מה, כפרה?..."

הבנתי, שתכל'ס, אין לי יותר מדי אופציות לתיבול...

וזה, כבר היה פחות נחמד.

אז עשיתי מרינדה ממה שכן היה והאמת? יצא עוף מושלם.

עוף הדרים  ודבש
עוף הדרים ודבש

רגע לפני שמתחילים...

אני חייבת לספר לכם על הקורסים הדיגיטליים שלי, שיעשו לכם רק טוב במטבח!

בדיוק בנושאים, שאתם כל הזמן שואלים אותי עליהם שאלות.

חלקם עדיין במחיר השקה מצחיק (לזמן מוגבל), מה שנקרא בשביל "הסיפתח"

אז אתם יותר ממוזמנים ללחוץ על הקישור לפרטים נוספים והרשמה:



צילום וסטיילינג: מיה חסון


צילום וסטיילינג: מיה חסון



לפני שאתם נכנסים למטבח -


  • נכנסים לאינסטגרם ומתחילים לעקוב אחרי (ככה ניהיה בטוחים, שאתם לא מפספסים קלוריות שוות במיוחד) לאינסטגרם שלי לחצו כאן

  • נכנסים לפייסבוק לדף שלי "בית ספר לבישול, אפייה ואירוח" ועושים לייק. למעבר לדף לחצו כאן

  • נכנסים לפייסבוק, לקבוצת האוכל שלי "לא יוצאות מהמטבח" (הקבוצה גם לגברים). למעבר לקבוצה לחצו כאן

  • יש לכם ילדים בררנים באוכל, וכל מה שניסתם לא עזר? ההדרכה הזו בשבילכם - איך לחשוף ילדים בררנים למזונות מגוונים וטעמים חדשים והיא בחינם! (לזמן מוגבל) למעבר להדרכה


היידה! לעניין שלשמו התכנסנו -


אז מה צריך?

6 חתיכות עוף (ירך/שוק/שילוב)


למרינדה:

1/2 כוס מיץ תפוזים טרי

5 שיני שום כתושות גס

1 כפית פלפל שחור גרוס (אפשר גם פחות)

1 כף פפריקה מתוקה

1 כף דבש

1 כף חרדל חלק

מלח

1/3 כוס שמן זית


אז מה עושים?

טורפים היטב את חומרי המרינדה.

מסדרים על תבנית חסינת חום את העוף.

שופכים את המרינדה ומעסים קלות את העוף עם המרינדה.

מכסים בניילון נצמד ומעבירים ללילה למקרר או ל 6 שעות לפחות.

למחרת, מסירים את הניילון.

מכסים את העוף בנייר אפייה ומעליו אוטמים את התבנית בנייר כסף.

אופים כשעה וחצי בתנור שחומם ל 180 מעלות.

לאחר מכן, מסירים את הכיסוי, הופכים את העופות ואופים מכוסה (באותה השיטה) עוד כחצי שעה.

מסירים את הכיסוי, הופכים את העופות בחזרה (עור כלפי מעלה) ואופים עוד כ 20 דקות או עד שהעוף שחום דיו והרוטב הצטמצם. (ללא כיסוי)


*במידת הצורך מוסיפים עוד מרינדה.

*ניתן לשלב תפוחי אדמה.





מייל זה נשלח אלייך, כי נרשמת לקבלת מיילים מטלי קינן. הינך רשאית להסיר עצמך מרשימת הדיוור בכל עת. בכל בעיה שיש בנושא ניתן לשלוח אלי מייל


Comments


bottom of page