• טלי קינן

עוף במלח

Updated: May 31, 2020


למי שממהר.

למי שאין רגע זמן.

למי ששומר על המשקל. (ראו טיפ נוסף בתחתית המתכון)

למי שאוהב עוף.

זה מה קוראים אותו עוף אינדיאני.

למה אינדיאני?.... אין לי מושג. חפשו אינדיאני ותשאלו אותו.

יש גם המכנים אותו "עוף במלח".

למה עוף במלח?

את זה אני דווקא יודעת! כי שמים עוף על מלח ואופים.

יופי? זהו. שממש לא יופי.

זה לא נגמר בזה...

כי אז מתחילות השאלות...

אתם מכירים את זה, שכמה שמשהו יותר פשוט, ככה יש יותר שאלות.. זה בדיוק המקרה.

איזה מלח?

כמה מלח?

לשים את העוף ממש על המלח?

עוף שלם?

אפשר עוף מחולק?

לכסות?

לא לכסות?

לא צריך לתבל?

לשים מלח?

איך זה יכול להיות?

ושאלת השאלות?... וזה לא יוצא מלוחחחחחחחח?

נתחיל לענות מהסוף.

לא יוצא מלוח.

יכול להיות. עובדה.

לא. נראה לך שיחסר פה מלח?

לא. לא צריך לתבל.

לא לכסות.

לא. כבר ענינו על זה...

לא. רק עוף שלם.

כן.

כן. ממש על המלח.

קילו מלח.

מלח גס.

ולמי שעשיתי כאב ראש.... הנה המתכון.

מזמינה אתכם לעקוב אחרי באינסטגרם וכמובן, לא לשכוח לצלם, להעלות לאינסטגרם ולתייג אותי. לכניסה זריזה לאינסטגרם שלי - לחצו כאן

היידה, תתחילו לבשל מחמאות.

המצרכים:

עוף שלם

קילו מלח גס

אופן ההכנה:

שופכים על תבנית קילו מלח גס ומפזרים לשכבה אחידה.

על המלח מניחים עוף שלם.

אופים כשעה וחצי עד שעתיים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות. יש לוודא שהעוף מוכן היטב ואינו ורוד. אחרת לאפות עוד.


בטח תרצו לדעת ש...

אפשר לפזר תפ"א שלמים (על המלח) מסביב לעוף. יוצא ליגה ויש לכם "על הדרך" תוספת נהדרת.

ניתן לתבל מעט את העוף לגיוון בטעם. אני מכינה תערובת של שמן, פפריקה מעושנת, פפריקה מתוקה ומורחת עליו (לפני האפייה).

לא לדאוג! הוא לא יצא מלוח בכלל. הכל בסדר. למעשה העוף נאפה באדי המלח ועל כן לא דרוש תיבול נוסף.

מזכיר מאוד בטעמו עוף בגריל שמוכרים בסופר.

#עוףאידיאני #עוףבמלח #עוףאינדיאנישלטליקינן #עוףבמלחשלטליקינן #עוףלשומריםעלהמשקל

6,944 views0 comments