האמת? אין ולא יהיה על "הסלט" הזה.
מלבד זה, שהוא מככב קבוע אצלנו בארוחת ערב שישי, הוא נפלא כתוספת לכריכים במהלך כל השבוע.
מזמינה אתכם לעקוב אחרי באינסטגרם וכמובן, לא לשכוח לצלם, להעלות לאינסטגרם ולתייג אותי. לכניסה זריזה לאינסטגרם שלי - לחצו כאן
המצרכים:
1 פלפל צהוב
1 פלפל כתום
1 פלפל אדום
1 פלפל ירוק כהה
2 - 3 שיני שום כתוש
1/2 - 1 פלפל חריף
2 כפות שמן רגיל
1/2 כפית מלח אטלנטי גס
כף מיץ לימון
כף וחצי כוסברה קצוצה
אופן הכנה:
על אש חיה (במנגל או על הגז) לצלות את הפלפלים.
לצנן את הפלפלים ולהסיר מהם את הקליפה (ראה טיפ למטה) לנקות מגרעינים ולחתוך לרצועות דקות. להניח בקערה.
לקצוץ את הפלפל החריף דק דק ולהוסיפו לקערה.
לקלף ולפרוס את שיני השום ולהוסיפם לקערה.
להוסיף את הכוסברה הקצוצה.
לתבל בשמן, מיץ לימון ומלח אטנטי גס.
לטעום ולתקן תיבול.
בטח תרצו לדעת ש...
כמות הלימון הינה בגדר המלצה בלבד. עניין של טעם. תתחילו מכף ותראו.
אפשר להכין את הסלט מפלפלים בגוון אחד, אולם אז הוא פחות יפה לעין.
אפשר לקלות את הפלפים בתנור אבל הטעם יפגע בצורה משמעותית.
להקלה על קילוף הפלפלים, יש להכניס לקערה בעודם חמים ולאטום אותה עם ניילון נצמד. לאחר הקירור הם יהיו קלים יותר לקילוף.