הלזניה המטורפת שלי - כשחרטוט הופך למתכון המנצח

זה היה סופ"ש, שהילדים לא הגיעו לקידוש.

ואם לספר הכל, אז ביום חמישי, היינו ביום חופש וטיילנו לנו בחיפה.

אגב, אם כבר פתחנו את זה, יש שם סצנת אוכל מטורפת. אל תפספסו אותה.

אז קמנו לנו בשישי בבוקר, עדיין באווירת חופשה בארץ.

עם תכנון על שוק התקווה. השוק האהוב עלי.

בראש שלי, היתה מחשבה שנקנה שם אוכל מוכן. טובבבבבב כזה.

אולי קובות? או שנתארגן על בשר טוב, בקצביה המעולה שבשוק ונכין משהו.

נכנסנו לרכב.

הוויז תזמן שעה!

מה קשור עכשיו, שעה???!!!

ביום שישי???!!!

לשוק התקווה???!!!

התחלנו לנסוע והמצב החמיר מרגע לדודלי...

פקקים וחיפוש חניה, הם שני דברים שיכולים לגרום לי לוותר על כל בילוי, גם כזה שאני ממש אבל ממממממש בעדו.

אז החלטנו לוותר.

מפה לשם, מצאנו את עצמינו באיקאה.

אל תשאלו איך. כי אין לזה באמת תשובה.

טובי המוחות כבר עבדו על זה. ולא העלו דבר.

כדי, לעשות את הסיפור קצר -

לא היה אוכל בבית וגם כשחזרנו לרחובות, הסופרים היו כבר סגורים.

ואז אמרתי לצמוד, בא לך שאתקתק לנו לזניה ואתה תכין סלט?

הוא אלוף בסלטים.

אמר, וואלה זורם.

מה באירוע הסתבך והפריע לזרימה?

שלא היו לי את כל החומרים הנדרשים, או לפחות בכמות הדרושה.

אבל גם לא היה מה לאכול...

אז אלתרתי.

ולא רק זה,

הפעם, גם החלטתי, לערבב הכל יחד וזהו.

שנים שאני רוצה לנסות את זה...

מצד אחד, מה כבר יכול להיות? גם ככה בסוף, השכבות מתערבבות, לא?...

מצד שני, אם זה כל כך הגיוני, למה בכל זאת, עושים את זה אחרת?

ואז אמרתי לעצמי, זה בדיוק הזמן המתאים לנסות ולהבין שטעיתי.

אבל,

איך אני אגיד את זה בצורה שתיהיה הכי ברורה?

איזה טעיתי?!?!

יצאה לי הלזניה הכי טובה אבר!

לרגע, הרגשתי כמו שירה מהכוכב הבא, שעלתה לשיר בלי קול ויצאה מקום ראשון.

אז הנה היא. הלזניה. לא שירה.

משחזרת לכם את החרטוט במלואו.

הכפלתי פה כמויות (אני עשיתי חצי. כי הכל התחיל מזה שלא היו לי חומרים הרי....)

יש מצב שתרימו גבה.

לא ממש אכפת לי.

כי אם תכינו, תתעלפו!

הייתי פה.

ביוש

ואם אתם חושבים לעצמכם, איזה כיף זה לדעת לאלתר...

א. אתם צודקים מאוד! זה הופך את המטבח לקל, מזמין ולא מאיים.

ב. אני מלמדת את זה בכמה שיעורים. מוזמנים להציץ

רגע לפני שמתחילים...

אני חייבת לספר לכם על הקורסים הדיגיטליים שלי, שיעשו לכם רק טוב במטבח!

בדיוק בנושאים, שאתם כל הזמן שואלים אותי עליהם שאלות.

אל תפספסו אותם! הם במחירים מצחיקים!

להצליח עם בצק שמרים - כדי שכבר בראש השנה החלות שלך יהיו משולמות

כל הסודות לאירוח מושלם - קורס ממוקד שיהפוך אותך למארחת שכולם מדברים עליה

צילום וסטיילינג: מיה חסון

הצלחה באפייה ביתית - כל מה שלא כתוב במתכון- עושה בול מה שכתוב וזה לא מצליח? זה הקורס עבורך

צילום וסטיילינג: מיה חסון

סיר הזריזות- הקורס שילמד אותך לעבוד יעיל וזריז במטבח או בקיצור להפסיק "לשרוף" שעות במטבח על סיר וחצי

לפני שאתם נכנסים למטבח -

• נכנסים לאינסטגרם ומתחילים לעקוב אחרי (ככה ניהיה בטוחים, שאתם לא מפספסים קלוריות שוות במיוחד) לאינסטגרם שלי לחצו כאן

• נכנסים לפייסבוק לדף שלי "בית ספר לבישול, אפייה ואירוח" ועושים לייק. למעבר לדף לחצו כאן

• נכנסים לפייסבוק, לקבוצת האוכל שלי "לא יוצאות מהמטבח" (הקבוצה גם לגברים). למעבר לקבוצה לחצו כאן

• יש לכם ילדים בררנים באוכל, וכל מה שניסתם לא עזר? ההדרכה הזו בשבילכם - איך לחשוף ילדים בררנים למזונות מגוונים וטעמים חדשים והיא בחינם! (לזמן מוגבל) למעבר להדרכה

היידה! לעניין שלשמו התכנסנו -

אז מה צריך? פיירקס מלבני בינוני

דפי לזניה

2 ביצים

2 גביע קוטג' (500 גרם)

1 שמנת מתוקה 38% (250 מ"ל)

1 גביע יוגורט יווני של דנונה (130 גרם)

300 גרם גאודה מגורדת

30 גרם מוצרלה מגורדת

30 גרם צ'דר מגורדת

2 קופסאות עגבניות מרוסקות של טעם הטבע 390 גרם (לא ממומן)

מלח

1.5 כפית גדושה שום כתוש

כפית שטוחה אורגנו יבש

אז מה עושים?

לחמם תנור ל 180 מעלות.

בקערה גדולה מערבבים: ביצים, קוטג', יוגורט, שמנת מתוקה, עגבניות מרוסקות, מלח, שום ואורגנו.

בקערה נפרדת מערבבים את כל הגבינות הקשות.

בתבנית, מסדרים שכבה של עלים.

מעל שופכים כרבע מהרוטב.

מפזרים מתערובת כרבע מהגבינות הקשות.

חוזרים על הפעולה.

מסיימים ברוטב ומעל שכבה נדיבה של גבינה קשה מגורדת.

אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כשעה (לא מכוסה) עד שהעלים רכים.

להמתין כ 5 דקות לפני החיתוך.

מייל זה נשלח אלייך, כי נרשמת לקבלת מיילים מטלי קינן. הינך רשאית להסיר עצמך מרשימת הדיוור בכל עת. בכל בעיה שיש בנושא ניתן לשלוח אלי מייל