תוספת פשוטה פשוטה ויחד עם זאת מנצחת בכל מבחן אפשרי.
במבחן הטעם, במבחן המראה, במבחן זמן ההכנה, במבחן העלות, במבחן הרושם, במבחן אהבת קהל הסועדים והכי חשוב במבחן אהבת הילדים.
שכנעתי?.. ידעתי שכן. סתם שאלתי.
יש רק סוד אחד קטן למנה מושלמת...אל תפספסו אותו.
החומרים:
5 בטטות טריות ארוכות וקטנות. (ניתן גם לרכוש בטטה בייבי) אין לקנות למנה זו בטטות גדולות ועגולות.
למשרה:
3 כפות דבש איכותי
כף שום טרי כתוש
חצי - כפית פלפל שחור טרי גרוס גס (לפי מידת החריפות הרצויה).
2 כפות חומץ בלסמי מצומצם (קונים בחנויות המתמחות)
3/4 כפית מלח אטלנטי
1/3 כוס שמן זית
כפית עלי תימין טריים - לא חובה.
אופן ההכנה:
לשטוף היטב את הבטטות. לא לקלף. לחצות אותן לאורכן ולהניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה כשהקליפה כלפי מטה.
בקערית, לערבב היטב את כל חומרי המשרה.
לצקת על הבטטות.
לאפות בתנור שחומם מראש לחום 180 מעלות עד שהן מתרככות.
והנה הסוד... להפוך אותם כך שהקליפה תיהיה למעלה ולאפות עוד 20 דקות.
להגיש חם.