יאללללה קטן עליכם.
מילה שלי. קצת השקעה אבל איזה טעםםםםםםםםםםםםם
אוויר.עננים. נמס בפה.
שנתחיל?
לא לשכוח - כוס מדידה מכילה 237 מ"ל.
מזמינה אתכם לעקוב אחרי באינסטגרם וכמובן, לא לשכוח לצלם, להעלות לאינסטגרם ולתייג אותי. לכניסה זריזה לאינסטגרם שלי - לחצו כאן
היידה, תתחילו לבשל מחמאות.
צילום:מיה חסון
החומרים:
קילו סולת
כף מלח דק
1/2 כפית קינמון טחון
3/4 כוס שמן רגל
מים (כמות על פי ההוראות בהמשך)
כלים מיוחדים:
קוסקוסייר או מסננת אידוי וסיר תואם עם מכסה
נפה לקוסקוס
2 קערות גדולות ורחבות
אופן ההכנה:
בקערה גדולה ורחבה מאוד, לערבב היטב את הסולת עם כף המלח והקינמון.
לצקת על הסולת את השמן ולערבב היטב, ככה שכל הגרגירים יהיו עטופים בשמן.
להוסיף 300 מ"ל מים. יש לצקת את המים בתנועה סיבובית (לא במקום מסויים).
לפתוח את הקוסקוס עם הידיים.
להעביר לקוסקוסייר או למסננת אידוי שמתלבשת על סיר ולבשל כ 40 דקות מכוסה. לערבב מדי פעם.
לצקת עוד 200 מ"ל מים, בתנועות סיבוביות ולהשאיר את הסיר סגור כשהלהבה כבויה כ 10 דקות.
לצנן מעט ולהעביר את הקוסקוס בנפת ברזל לקוסקוס.
לצקת על הקוסקוס עוד 200 מ"ל מים בתנועות סיבוביות ולפתוח עם הידיים.
להעביר לקוסקוסייר ולבשל עוד 40 דקות, מכוסה.
לצנן מעט.
להעביר שוב בנפת הקוסקוס ולהגיש.
בטח תרצו לדעת ש...
ניתן להקפיא את הקוסקוס.
בסיר ניתן לשים מים עם כף אבקת מרק עוף או לבשל מרק לקוסקוס.