מתכון ותיק שלי שעבר שדרוג עם המוצרים החדשים שהשף הלבן השיקה לשבועות 2019.
המצרכים:
1 קופסת קנלוני (קונים בסופר)
למלית:
1 בצל קצוץ בינוני קצוץ דק
2 כפות שום טרי כתוש
6 מדליוני תרד (סנפרוסט)
מלח
מעט פלפל שחור טחון
1 מלית למאפים השף הלבן
2 ביצים L
100 גרם מנצ'גו מגורדת
לרוטב:
2 מיכלים רוטב בשמל של השף הלבן
מעט אגוז מוסקט
מלח
מעט פלפל שחור טחון
1/2 כף שום טרי כתוש
בנוסף:
150 גרם מוצרלה מגורדת השף הלבן
אופן ההכנה:
בסיר קטן, להזהיב קלות את הבצל. להוסיף את השום ולטגן עוד כדקה. להזהר לא לשרוף.
להוסיף לסיר את מדליוני התרד, המלח והפלפל ולערבב עד שאחיד ונראה כמו מחית. לצנן היטב.
בקערה, לשים את המלית, הביצים והגבינה הקשה.
לערבב עם התרד עד לאיחוד.
למלא את הקנלוני (פטנט גאוני למטה).
לסדר בתבנית פיירקס משומנת קלות.
הרוטב- בקערה לערבב את כל חומרי הרוטב.
לצקת מעל הקנלוני.
מעל לפזר את גבינת המוצרלה המגורדת.
לכסות בנייר אלומיניום ולאפות בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות, כארבעים דקות. להסיר את הכיסוי ולאפות עוד כרבע שעה.
הפטנט הגאוני!
להקלה על מילוי הקנלוני, מומלץ להעביר את המסה לשקית זילוף. לגזור את הקצה ולזלף לתוך הקנלוני. אתם עוד תברכו אותי על זה... מילה שלי.