עוגות בחושות הן מסוג העוגות האהוב עלי. מלבדן, תקנו אותי בקלות רבה עם מאפה שמרים ועוגות פרי.
עוגות קרם פחות עושות לי את זה ושוקולד, אני אחסל רק נטורל מהחפיסה.
אני מטורפת על מייפל וכיאה לאחת שכזו, כבר לפני שנים, אפיתי לי עוגת מייפל. משום מה, לא נרשמה בבית התלהבות והוצאתי אותה מהמגוון. האמת, היא לא נכנסה אליו בכלל.
מאז, הילדים קצת גדלו. אני עדיין חובבת מייפל וחוץ מזה, שמאז הבלוג, אני כבר מזמן אופה ומבשלת גם עבורכם, אז יצאתי שוב לדרך עם מייפל, משקל, קערה ומטרפה .... הסוף? ברור שטוב.
היידה, תתחילו לבשל מחמאות.
אם גם אתם לא רוצים לפספס את הסרטונים שלי - תעקבו אחריי באינסטגרם. לאינסטגרם שלי - לחץ כאן
הערה חשובה - העוגה פרווה. לציפוי הקרמבל ניתן להשתמש במרגרינה וכך העוגה תשאר פרווה. למי שאין משמעות אם העוגה פרווה, ניתן ומומלץ להמיר את המרגרינה לחמאה.
החומרים: (תבנית אינגליש קייק)
180 גרם סוכר לבן
1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה
260 גרם קמח לעוגות
130 גרם מים
70 גרם מייפל אמיתי
85 גרם שמן
3 ביצים גודל M
1/2 כוס פקאן שבור גס
בנוסף: 1/4 כוס מייפל אמיתי
לקרמבל: (לא חובה)
20 גרם קמח לבן
7 גרם סוכר חום (הרטוב)
10 גרם מרגרינה (לפרווה) או חמאה לעוגה חלבית
1 כף פקאן טחון
אופן ההכנה:
לחמם תנור ל 160 מעלות בתכנית חם עליון - תחתון. כן, בג'יג'ינה. בדיוק עכשיו!
בקערה, לשים את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר (הלבן) והפקאן ולערבב היטב.
בקערה נפרדת, לטרוף את הביצים עם המים, השמן והמייפל.
לאחד את שתי התערובות ולערבב רק עד לקבלת בלילה אחידה. יש להמנע מערבוב יתר.
לשמן תבנית אינגליש.
לצקת לתבנית חצי מההבלילה.
לזלף את 1/4 כוס המייפל הנוספת ומעל, לצקת את החצי השני של הבלילה.
להכנת הקרמבל: (לא חובה)
בקערית לערבב עם האצבעות את הקמח עם המרגרינה לפרווה (או החמאה לעוגה חלבית) עד לקבלת פירורים.
להוסיף את הסוכר החום והפקאן הטחון ולערבב.
לפזר מעל העוגה.
לאפות כחצי שעה או עד שהעוגה יציבה וקיסם שננעץ במרכזה, יוצא יבש.