תקנו אותי אם אני טועה.
מההתרשמות שלי, מי שמטורף על קוקוס, מטורף גם על פיסטוק. לא ככה?
עליתי על משהו, נכון?
או שגם קוקוס וגם פיסטוק, טעימים בטירוף וזו לא חכמה גדולה להיות מטורפים על שניהם.
יעני, "נו בואי...לא אמרת עכשיו קוקוס ועמבה..." זה כזה?...
או קיי.
החלטתי לבטל את הדיון. פשוט חבל לי על הזמן שלכם.
לי יש במטבח עוגת פיסטוק - קוקוס רכה ומטריפה, עם קרמבל פיסטוקי מטריף.
לכם אין.
וממש, אבל ממש כדאי שיהיה לכם.
אז...
היידה תתחילו לבשל מחמאות.
החומרים: (לתבנית אינגליש)
90 גרם נטורינה רכה מאוד
150 גרם סוכר (3/4 כוס)
2 ביצים גודל L
200 גרם קמח
10 גרם אבקת אפייה
75 גרם קוקוס (3/4 כוס)
כפית וחצי מחית פיסטוק
200 מ"ל משקה קוקוס שקדים או מים
בנוסף: (לא חובה - ראו בהוראות שתי אופציות) כף שטוחה מחית פיסטוק או 1/3 כוס פיסטוק טבעי קצוץ
לקרמבל: (לא חובה)
2 כפות סוכר חום דמררה
2 כפות קמח
10 גרם נטורינה
1/2 כפית מחית פיסטוק
לקישוט: (לא חובה)
אבקת סוכר
אופן ההכנה:
בקערת המיקסר, להקציף נטורינה (רכה), מחית פיסטוק (1.5 כפית) וסוכר עד לקבלת קרם.
להוסיף את הביצים ולערבב עד שנטמעות בתערובת.
להוסיף את חלב הקוקוס, הקמח, אבקת האפייה והקוקוס ולערבב עד איחוד בלבד.
במידה ובחרתם לשלב את כף המחית/הפיסטוק הקצוץ :
לצקת לתבנית משומנת חצי מהבלילה.
לשלב את המחית או הפיסטוק הקצוץ לאורך העוגה.
לכסות ביתרת הבלילה.
במידה ובחרתם לוותר על כף המחית:
לצקת את הבלילה לתבנית משומנת.
להכנת הקרמבל:
בקערית לערבב קמח וסוכר.
להוסיף את הנטורינה ובעזרת האצבעות ליצור פירורים.
להוסיף את מחית הפיסטוק ולהטמיע בקרמבל.
לפזר מעל העוגה.
לאפות בתנור שחומם מראש לחום 170 מעלות בתכנית חם עליון - תחתון כ 40 דקות או עד שהעוגה אפויה וקפיצית למגע.
לקרר ולזרות מעל אבקת סוכר.