אני לא יודעת מה אתכם.
בשבילי חג פורים, הוא האות להתחפש למנקה (רק שאני מחופשת חודש ולא יומיים).
אתם יודעים, יש כל מיני תקופות "בין לבין" ביהדות.
אצלי התקופה הקריטית, היא בין פורים לפסח. אין פינה בבית, שלא פוגשת אותי ומסתכלת לי בלבן של העיניים.
מלמדת - מנקה, מלמדת - מנקה, מלמדת - מנקה.ככה חודש.
אכן הבנתם נכון. זה חודש שבו תפקיד המבשלת נדחק לפינה.
ככל שהימים חולפים ומתקרבים לפסח, יש פחות ופחות חומרי גלם בבית, החמץ שחוסל, חוסל ואין חידוש מלאי.
לי יש עוד פחות ופחות זמן לשחק במטבח ולכן, אני חייבת שכל המנות שאני כבר מכינה (כי אי אפשר לצום חודש) יתוקתקו בצ'יק ובצ'אק. (ואם אפשר לחסל חמץ על הדרך, מה טוב).
זה בדיוק למה הבייגל'ה הזה, (שכל כך מוצלח וטעים בכללי) מככב פה בתקופת טרום פסח.
ארוחת ערב מנצחת בכלום עבודה. באמת. ואפילו לא צריך גבנ"צ מגורדת, כי אני יודעת שאין לכם זמן לקפוץ סתם לסופר עכשיו.
היידה, תתחילו לבשל מחמאות!
אם אתם עדיין לא עוקבים אחריי באינסטגרם (איך זה יכול להיות בכלל?), זה ממש הזמן לתקן את הטעות הזו.
אם אתם עדיין לא חלק מקבוצת האוכל שלי "לא יוצאות מהמטבח" (הקבוצה גם לגברים), זה הזמן להצטרף אלינו.
היידה, הייידהההה, תקנו בבקשה את כל הטעויות צ'יק צ'אק ותחזרו לפה מהר. מחכה לכם בדיוק כאן, עם עוד מתכון מנצח וגורף מחמאות.
סרטון הכנה מחכה לכם באינסטגרם שלי.
מה אומרים - מתחילים?
אז מה צריך? (8 יחידות)
1 פיצה קראסט של שמרית
8 פרוסות גבינה צהובה 28% שומן בעובי של כחצי ס"מ
1/2 כוס שומשום
מעט קמח לקימוח
אז מה עושים?
כחצי שעה לפני ההכנה, מוציאים את בצק הפיצה קראסט לשיש.(בנתיים מנקים עוד ארון).
מקמחים קלות את משטח העבודה.
מוצאים למשטח את כדור בצק ומרדדים לעלה מלבני בעובי של כ 1/2 ס"מ.
חוצים את העלה לאורכו לשני מלבנים.
מגלגלים שתיים מפרוסות הגבינה כמו סיגר.
מניחים את שתי הפרוסות לאורך המלבן זו לצד זו. (סרטון הכנה מחכה לכם באינסטגרם).
מקפלים את הבצק על הגבינה וסוגרים היטב.
חותכים את הבצק באמצע (בחלק שבין שתי הגבינות).
בעזרת הידיים מגלגלים את הבייגל'ה לנחש. (תקבלו 2 בייגל'ה)
חוזרים על הפעולה עם המלבן השני.
טובלים את הבייגל'ה בקערה עם מים.
מגלגלים את הבייגל'ה מכל הצדדים בשומשום.
מניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.
חוזרים על הפעולות עם כדור הבצק השני.
מחממים תנור ל 220 מעלות.
אופים כחצי שעה או עד שהבייגל'ה זהוב.
המתכון בשיתוף שמרית