פיצה והפתעות.
אלו שני דברים שילדים מאוד אוהבים. לא ככה?
הילדים שלי כבר גדולים. אבל תודו, שאני זוכרת נכון ומדויק.
במחשבה שנייה, גם הם עדיין אוהבים פיצה והפתעות.
כנראה שזה נשאר איתנו לתמיד.
אז חשבתי לעצמי, למה לא לשלב את שתי האהבות יחד ועל הדרך לקבל ארוחת ערב קלילה או נשנוש לים ולבריכה, שהילדים (והמבוגרים) יעופו עליו?
כידוע לכם, אצלי מחשבות הופכות מיד למתכונים ולמנות.
וככה, תוך כדי שאני מכינה את המנה, הבנתי שיש עוד אהבה שמשתלבת סיפור.
זו מנה שכל כך כיף להכין עם הילדים.
לא יודעת מה קורה אצלכם, אצלי הילדים מאוד אהבו לעזור לי במטבח.
אז אם אצלכם זה גם ככה - יש לכם אחלה פעילות לחופש עם הילדים, שבסופה תיהיה לכם ארוחת ערב טעימה ומפתיעה.
אל תפספסו - שדרוגים ושינויים בתחתית המתכון.
היידה, תתחילו לבשל מחמאות!
אם אתם עדיין לא עוקבים אחריי באינסטגרם (איך זה יכול להיות בכלל?), זה ממש הזמן לתקן את הטעות הזו.
סרטון הכנה מחכה לכם באינסטגרם.
אם אתם עדיין לא חלק מקבוצת האוכל שלי "לא יוצאות מהמטבח" (הקבוצה גם לגברים), זה הזמן להצטרף אלינו.
היידה, הייידהההה, תקנו בבקשה את כל הטעויות צ'יק צ'אק ותחזרו לפה מהר. מחכה לכם בדיוק כאן, עם עוד מתכון מנצח וגורף מחמאות.
מה אומרים - מתחילים?
אז מה צריך? (16 כדורים)
1 פיצה קראסט שמרית
200 גרם גבינה קשה מגורדת (מוצרלה/ גבינה צהובה / גאודה/שילוב)
1 רסק קטן (100 גרם)
1.5 כפיות סוכר
1/3 כפית מלח
1/2 כפית תבלין אורגנו יבש
1 שן שום כתושה או חצי כפית אבקת שום
לציפוי: שומשום (לא חובה)
אז מה עושים?
כחצי שעה לפני תחילת העבודה, מניחים על השיש את הפיצה קראסט.
בקערה קטנה מערבבים את הרסק, השום, האורגנו, המלח והסוכר.
טועמים ומתקנים תיבול.
מחלקים כל בצק ל8 כדורים (גודל משמש) ומכדררים.
מכסים את הכדורים ומניחים בצד ל 15 דקות מנוחה.
משטחים כל כדור על כף היד.
במרכז הכדור, שמים מעט מהרוטב וגבינה מגורדת וסוגרים היטב לכדור.
מניחים את הכדורים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים בתנור שחומם מראש ל 190 מעלות כ 25 דקות או עד שהכדורים זהובים ואפויים.
במידה ורוצים לצפות בשומשום - (אל תוותרו מוסיף המון)
מכינים צלחת עם מים (גובה המים כ 1/2 ס"מ) וצלחת נוספת עם שומשום.
מגלגלים כל כדור במים.
מגלגלים כל כדור בשומשום.
מניחים את הכדורים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים בתנור שחומם מראש ל 190 מעלות כ 25 דקות או עד שהכדורים זהובים ואפויים.
שדרוגים ושינויים -
אם יש לכם בבית תבלין לפיצה קנוי או כזה שמקבלים עם משלוח של פיצה, ניתן להשתמש בו. (התבלין יחליף את כל התיבול - האורגנו,המלח, השום והסוכר).
ניתן להוסיף עלה בזיליקום בתוך הכדור.
ניתן למרוח ביצה טרופה על הכדורים, במקום לצפות בשומשום.
לכדורים מושחתים במיוחד, ניתן למרוח ביצה טרופה על הכדורים ולפזר גבינה צהובה מגורדת מעל.
המתכון בשיתוף ממומן שמרית