חנוכה הוא החג האהוב עלי.
השנה, האווירה הרבה פחות חגיגית.
לא יודעת מה אתכם, לי אין חשק לאירוחים והדלקת נרות עמוסת מאכלים ושירים.
אבל האור כל כך מתבקש.
השנה, יותר מתמיד אנו מבקשים להכניס אור.
השנה, יותר מתמיד אנו מבקשים שיקרו ניסים.
כי העם שלנו כל כך זקוק להם.
וברוח החג -
היום, עשיתי לייב לביבות באינסטגרם שלי.
הלייב עם כל ההסברים והטיפים, שמור לכם בפיד.
אז איזו לביבה אתם אוהבים?
מתוקה? מלוחה? פיקנטית?
תפוחי אדמה? בטטה? אולי סלק?
עם "שפיצים" פריכים או רכה ומנחמת?
כל הסודות שלי ללביבות, כאן ובסרטון שמחכה לכם באינסטגרם שלי.
היידה, תתחילו לבשל מחמאות!
אם אתם עדיין לא עוקבים אחריי באינסטגרם (איך זה יכול להיות בכלל?), זה ממש הזמן לתקן את הטעות הזו.
אז קודם כל ולפני הכל, תהיו נחמדים ותעקבו.
לא חבל שתפספסו המון קלוריות שוות?
לייב הכנה שמור לכם באינסטגרם.
אם אתם עדיין לא חלק מקבוצת האוכל שלי "לא יוצאות מהמטבח" (הקבוצה גם לגברים), זה הזמן להצטרף אלינו.
היידה, הייידהההה, תקנו בבקשה את כל הטעויות צ'יק צ'אק ותחזרו לפה מהר. מחכה לכם בדיוק כאן, עם עוד מתכון מנצח וגורף מחמאות.
מה אומרים - מתחילים?
אז מה צריך ?
ללביבות מלוחות-
3 תפ״א בינוניים קלופים
1 בצל קטן - לא חובה
1/2 שן שום - לא חובה
מלח
פלפל שחור טחון
1 ביצה
קמח לפי הצורך (הסבר בסרטון)
בנוסף: שמן לטיגון
ללביבות מתוקות -
3 תפוחי אדמה בינוניים קלופים
1/4 כפות מלח
1 כף סוכר
1 ביצה
קמח לפי הצורך (הסבר בסרטון)
בנוסף:
שמן לטיגון
סוכר להגשה
אז מה עושים?
ללביבה עם ״שפיצים״ פריכים, יש לגרד את התפ״א גס.
ללביבה עם מרקם חלק, יש לגרד את התפ״א דק.
לסחוט היטב את תפוחי האדמה ולהניח בקערה.
להוסיף את יתר החומרים ולערבב.
את הקמח להוסיף לאט לאט, עד לקבלת מרקם נוח לעבודה(ראו בסרטון).
לחמם שמן בגובה 1-2 ס"מ.
ללבב לביבות ולטגן.
להפוך כשמזהיבות.
להעביר למסננת או לנייר סופג.
לביבות מתוקות - לפזר סוכר מעל.
מטבל מנצח
אז מה צריך?
1 גביע שמנת חמוצה
1/2 שן שום מגורדת דק דק
1/3 כפית פלפל שחור גרוס גס
כ 1 כף מיץ לימון טרי
מעט גרידת לימון
מלח גס אטלנטי
בצל ירוק/ עירית קצוצים דק דק
להגשה: בצל ירוק קצוץ ופלפל שחור גרוס גס
אז מה עושים?
להניח את כל החומרים בקערה ולערבב היטב.
לטעום.
לתקן תיבול, במידת הצורך.
לקשט בבצל ירוק ופלפל שחור ולהגיש.
ללביבות ללא גלוטן - להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן.
לפסח - להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן כשל"פ.
ניתן להמיר את תפוחי האדמה לבטטה, קישוא, סלק.
מאחלת לכל הלוחמות והלוחמים הגיבורים שלנו, שישובו לשלום.
לכל הפצועות והפצועים היקרים, שיחלימו במהרה.
ולכל החטופות והחטופים האהובים שלנו, שידלקו עוד בחנוכה הזה, נרות עם המשפחות שלהם.