מאפה טעים בטירוף. קל וזריז להכנה.
לא יודעת מתי הוא הוגש אצלי ולא חוסל...
היידה, תתחילו לבשל מחמאות.
החומרים:
1 חבילה פילו של (אני משתמשת בפילו של שמרית)
למלית:
2 גביעי קוטג'
100 גרם מוצרלה מגרודת
40 גרם גבינת גרנה פדנו מגורדת
150 גרם גבינה בולגרית מגורדת
1/2 כפית פלפל שחור טחון
1/3 שקית מדליוני תרד קפואים
1/2 גביע יוגורט
לבלילה:
2/3 כוס חלב
1 ביצה L
מעט מלח
בנוסף:
שמן
שומשום
אופן ההכנה:
בקערה לטרוף ביצה, חלב ומלח ולהניח בצד.
להעביר את מדליוני התרד לקערה חסינת חום ולהפשיר במיקרו.
להעביר את התרד למסננת, בעזרת כף ללחוץ את התרד לניקוז כל נוזלים.
בקערה גדולה לשים את כל הגבינות, התרד והפלפל ולערבב היטב.
לטעום. במידת הצורך להוסיף מעט מלח.
לשמן תבנית בינונית כולל דפנות.
לקחת עלה פילו, לטבול קלות בקערת החלב- ביצה לכווצץ מעט ולהניח בתבנית.
להמשיך כך עד ליצירת שכבה אחידה של עלים בתבנית.
לצקת חצי מתערובת הגבינות וליישר לשכבה אחידה.
מעליה שוב ליצור שכבה של עלים טבולים בחלב-ביצים.
מעל, להניח את יתרת תערובת הגבינות וליישר לשכבה אחידה.
מעליה שוב ליצור שכבה של עלים טבולים בחלב-ביצים.
בעזרת מברשת סיליקון למרוח מעט שמן מעל העלים.
לפזר שומשום.
לאפות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות בתכנית טורבו כ 35 דקות או עד להזהבת המאפה.
המתכון בשיתוף שמרית