בחיאתתתתתתתת אמיגוס!!!
לא נמאס לכם כבר מהמתוק?
כמה סופגניות עם ריבה, סופגניות עם קרמים, סופגניות בציפוי סוכר, סופגניות אשל, סופגניות גיל, ספינג' עם סוכר ולביבות חמות ומתוקות, אפשר כבר לאכול?????
אז נכון שהאכילה מתפרשת על פני שמונה ימים, אבל בכל זאת.
לא הבנתי, לא מיציתם כבר ביום השלישי?
הו! יופי! בדיוק בשביל זה אני פה.
לגוון לכם קצת.
לדאוג שתנשנשו משהו, שלשם שינוי, לא מכיל סוכר.
לתת לכם מתכון, שהאורחים שלכם יעופו עליכם בטירוף.
לספק לכם מנה להביא (כשאתם מוזמנים בחג), שתגנוב את ההצגה. לא משנה כמה המארחת טרחה.
כזו אני. דואגת לכם.
סופ.. סופ...סופגניות מלוחות. שהן סוף, אגב.
אז מה אומרים, שנתחיל לשם שינוי לטגן משהו מלוח, שהוא לא שניצל?
רק משהו קטן לפני...סרטון הכנה מחכה לכם באינסטגרם שלי.
אגב זה בדיוק הזמן שתעקבו אחרי. תראו את זה כדמי חנוכה.
(לא מבינה למה אני מבקשת בכלל - זה האינטרס שלכם לא פחות משלי).
חג מואר לכם יא מהממים!
היידה, תתחילו לבשל מחמאות.
החומרים: (כ 25 סופגניות ביס)
למסה:
175 גרם קמח תופח
100 גרם יוגורט או שמנת חמוצה
1 כף גבינת שמנת (אפשר גבינה 5% במרקם שמנת)
1 ביצה
1/3 כפית מלח
3 כפות פרמז'ן מגורר דק דק
2-3 כפות בצל ירוק קצוץ דק דק דק דק דק דק הבנתם אותי- ממש דק!
2-3 כפות חלב - במידת הצורך
בנוסף:
שמן לטיגון
שמנת חמוצה להגשה - לא חובה
בצל ירוק לקישוט - לא חובה
אופן ההכנה:
בקערה, לשים את כל חומרי המסה, למעט החלב.
לערבב היטב.
על המסה להיות סמיכה וקרמית. במידת הצורך, להוסיף מעט חלב ולערבב.
להעביר את המסה לשקית זילוף ולגזור את הקצה (שיהיה חור ברוחב 1 ס"מ).
לחמם בסיר קטן שמן בגובה 5 ס"מ.
לזלף לתוך השמן, מסה באורך כ 2 ס"מ. מומלץ לחתוך את המסה בעזרת מספריים. (סרטון מחכה לכם באינסטגרם).
לטגן משני הצדדים עד להזהבה. כל פעם כמה.
בעזרת כף מחוררת, להעביר לצלחת מרופדת בנייר מגבת, לספיגת עודפי שומן.
להעביר לצלחת הגשה.
הצעת הגשה - להגיש את הסופגניות לצד קנל שמנת חמוצה מעוטר בבצל ירוק קצוץ דק.
