אלו עוגיות ליום האהבה ולא כי הן בצורת לב.
העוגיות האלו, מייצגות את המהות של אהבה וזוגיות - הבנה, הכלה וויתורים.
בואו נפתח את זה. בצק פריך כשמו כן הוא... פריך ואם הוא רוצה להיות הבצק המצטיין בכיתה, הוא חייב להיות... נכון מאוד, פריך.
והנה משודכת לו לריבה, שמרטיבה אותו ופוגעת במהות שלו ועדיין הוא נכנע לה, מכיל אותה ומקבל אותה אליו באהבה.
ואז מתוך הויתור וההכלה המהממת הזו, מתקבלת עוגיה מושלמת, רכה ומנחמת.
ואם זו לא אהבה... מה זו אהבה?
תאהבו. תכילו. ותוותרו.
וכשהויתור הדדי, תקבלו הרבה יותר ממה שהיה לכם אי פעם.
ואם באהבה עסקינן. מה דעתכם על דייט קטן?... מחכה לכם באינסטגרם שלי לדייט טעים במיוחד לדייט שלנו לחצו כאן.
היידה תתחילו לבשל מחמאות.
החומרים:
300 גרם קמח לבן בהיר (עדיף קמח לעוגיות)
200 גרם חמאה (קרה מהמקרר)
70 גרם סוכר
30 גרם אבקת סוכר
1 ביצה L
בנוסף: ריבה איכותית לטעמכם
אופן ההכנה:
לחתוך את החמאה לקוביות קטנות (1 ס"מ על 1 ס"מ)
להניח בקערה את הקמח והחמאה ולפורר בעזרת האצבעות לפירורים.
להוסיף את הסוכר, אבקת הסוכר והביצה ולאחד.
לשטח את הבצק למלבן בעובי 2 ס"מ.
לניילן היטב ולהעביר למקרר לשעתיים עד לילה.
לחלק את הבצק לשני חלקים.
לקמח קלות משטח עבודה ואת פני הבצק ולרדד את הבצק לעובי של 1/2 ס"מ.
בעזרת קורצן לקרוץ עיגולים.
להניח את העוגיות על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
להמשיך באותו האופן עם חציו השני של הבצק ובעזרת קורצן בצורת עיגול קטן, לחורר את מרכז העוגיות.
להניח את העוגיות על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
לאפות בתנור שחומם ל 170 מעלות עד שהעוגיות זהובות. (כ 15 דקות) בתכנית טורבו.
לצנן.
בעזרת כפית להניח מעט ריבה במרכז כל עוגייה (ללא חור) ומעליה להניח עוגייה עם חור.