אסוציאציה לקפה? "ריפיל" (refill).
כשעסקתי בעריכת דין, הגעתי ביום קשוח גם לחמש עשרה כוסות קפה ביום. כן. כן. כיום, אני קצת יותר רגועה.
בקיץ, אני מצליחה לשמור על (כ) שלוש כוסות קפה ביום ובחורף, אני עדיין קצת מגזימה בכל יום קר :)
אגב, אני מהאנשים המעצבנים האלו, שהם ורק הם מכינים לעצמם את הקפה והם חייבים את הספל והכפית שלהם. אצלי זה גם ממשיך למותג הקפה וסוג החלב. קפה בכוס חד פעמית אני לא מסוגלת לשתות. גם אם אני אעביר את הקפה שהכנתי בספל הכבוד שלי לכוס חד פעמית, זה לא יקרה. הטעם משתנה. נקודה.
בקיצר, כבר הבנתם. בחורה בעייתית בכלל ובמה שנוגע לקפה, בפרט.
מוכר לכם?
הלו הלו...
אני יודעת, שיש בניכם כאלו שעכשיו נושמים לרווחה, כשגילו שהם לא המשוגעים היחידים. נו. תודו.
אז אם אתם מבינים אותי, שדרו לי איזה לב קטן ואם לא, תעברו היישר למתכון ואל תעשו פרצופים, כי זה עושה קמטים ולדעתי, בוטוקס פחות בריא מקפה.
אז באהבה לחובבי הקפה, עוגת קפה מנצחת לאכול עם הקפה ורק שתדעו שהיא מעולה גם עם תה :)
היידה, תתחילו לבשל מחמאות.
החומרים: (תבנית אינגליש רחבה)
160 גרם נטורינה רכה
130 גרם סוכר לבן
100 גרם סוכר חום כהה
1 סוכר וניל
3 ביצים גודל L
1 ספל אספרסו כפול או 1/2 כוס נס קפה משתי כפיות קפה בטמפ' החדר (ללא סוכר או חלב).
280 גרם קמח עוגות
1 שקית אבקת אפייה
50 גרם שוקולד מריר איכותי מומס או 1 כף קקאו + 2 כפות מים
בנוסף: מעט שמן (לשימון התבנית)
לקישוט: אבקת סוכר (לא חובה)
אופן ההכנה:
לחמם תנור לחום 160 מעלות בתכנית חום עליון -תחתון. כן. בדיוק עכשיו.
בקערת המיקסר לשים את הנטורינה הרכה ושלושת הסוכרים (לבן, חום ווניל).
לערבל במהירות גבהה, בעזרת וו גיטרה, עד לקבלת קרם.
להנמיך את מהירות המיקסר.
להוסיף את הביצים אחת אחת. לא להוסיף לפני שהקודמת נטמעה במסה.
בקערה לערבב את הקמח עם אבקת האפייה היטב.
להוסיף את הקמח והקפה למסה לסירוגין, בשתי פעימות. לערבב רק עד לאיחוד. יש להמנע מערבוב יתר.
לשמן תבנית אינגליש.
לצקת 3/4 מהתערובת לתוך התבנית.
להוסיף לרבע הנותר את השוקולד המומס או הקקאו והמים ולערבב היטב.
לצקת במרכז העוגה את המסה השוקולדית.
לאפות בתנור שחומם מראש ל 160 מעלות בתכנית חום עליון - תחתון כ 35 דקות או עד שהעוגה אפויה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש.
לצנן.
לבזוק אבקת סוכר. (לא חובה).
בשיתוף שמרית