תגידו את האמת -
חשבתם לרגע, שאני אעלה מתכון לעוגת תפוחים ולא אספר לכם (שוב), שאני מטורפת על עוגות פרי והכי אוהבת עוגות תפוחים?
או שאני לא אזכיר לכם (שוב), שאין על הריח בבית, כשאופים עוגת תפוחים וקינמון?
או שאזלו לי כבר השמות למתכוני עוגות התפוחים שלי?
אז חשבתם. הנה כותבת הכל שוב.
את השם "עוגת תפוחים מנצחת" כבר נתתי. לעוגה הראשונה שעלתה בבלוג. אבל אז הגיעו עוד ועוד עוגות מנצחות.
אחר כך, חילקתי לקטגוריות. יש מנצחת בקטגוריית בחושות ובקטגוריית פריך.
כן, הבנתם נכון. היה שלב שפתחתי תתי קטגוריות לעוגות תפוחים מנצחות. סליחהההההההההההה! זה מאוד מקובל בענפי הספורט, לא? וגם ככה תזדקקו לספורט אחרי שתאפו ותאכלו את העוגות שלי (כי אי אפשר להפסיק לאכול אותן), אז למה שלא נתחיל כבר עכשיו עם החלוקה לקטגוריות?...
היום, אנחנו בקטגורייה חדשה - מרקמים.
ברוררררררר שהיא מנצחת בקטגוריית מרקמים. וואוו כמה שהיא רכה. פשוט נמסה בפה. אתם חייבים לאפות אותה. פשוט ח י י ב י ם !!!
העוגה בגירסת פרווה וגירסה חלבית.
היידה תתחילו לבשל מחמאות.
החומרים: (לתבנית אינגליש)
140 גרם קמח לבן בהיר
100 גרם סוכר לבן
100 גרם סוכר חום (הרטוב)
40 מ"ל מים
130 גרם חמאה ממוסת או שמן
2 ביצים
מעט תמצית וניל
קורט מלח
5 גרם (כפית) אבקת אפייה
1/2 כפית קינמון
קורט הל - לא לוותר
1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים דק
3 תפוחי עץ גודל בינוני מסוג גרני סמית' קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
בנוסף לקישוט (לא חובה) : 1 כף אבקת סוכר מעורבבות עם כפית קורנפלור
אופן ההכנה:
לחמם תנור לחום 160 מעלות בתכנית חום עליון תחתון. (כןןןןןןןןןןןן. בדיוק עכשיו).
בקערה לשים את הסוכר החום והלבן, הביצים, תמצית הוניל, והמים ולטרוף היטב כ 2 דקות.
להוסיף את החמאה המומסת/השמן ולטרוף היטב.
בקערה נפרדת, לערבב היטב את הקמח, אבקת האפייה, התבלינים, המלח והאגוזים.
לאחד את שתי התערובות ולערבב רק עד איחוד.
להוסיף את התפוחים ולערבב עד איחוד.
לשמן תבנית אינגליש בחמאה או שמן.
לצקת לתבנית את המסה.
לאפות כ 35-40 דקות או עד שהעוגה אפויה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש.
לצנן את העוגה ולפזר מעל אבקת סוכר.