top of page
  • טלי קינן

לחמניות במילוי חמאה מתובלת ומוצרלה בקראסט חמאת שום ופרמז'ן

ברור שאפשר להכין את זה עם בצק שמרים שהכנתם... אז?...

באמת נדמה לכם, שיש לי זמן להתעסקות עם בצק שמרים, בזמן מלחמה לצורך ארוחת ערב, זריזה?

עוגות שמרים לחיילים - ברור שיש לי זמן.

חלות לשבת - ברור שיש לי זמן.

אבל לארוחת ערב זריזה??? הצחקתם אותי.

הקיצר, איזה ערב, החבר'ה פה, כבר שלחו לי צו 8 למטבח.

"אימא, נו יאללה, שחררי כבר מהטלויזיה... רעבים פה".

אז שחררתי קצת. (אחרי כמה שבועות).

וגם, מי ישמע, "שחררתי"?

נכנסת בקטנה ויוצאת.

תכל'ס אין פה עדיין כניסה קרקעית למטבח.

אז אם גם אתם במצב שלי, זה הפוסט עבורכם.

ואם לא, זה גם הפוסט עבורכם!

שתיים שלוש ש - גר!

היידה, תתחילו לבשל מחמאות!


אם אתם עדיין לא עוקבים אחריי באינסטגרם (איך זה יכול להיות בכלל?), זה ממש הזמן לתקן את הטעות הזו.

סרטון הכנה מחכה לכם באינסטגרם.

אם אתם עדיין לא חלק מקבוצת האוכל שלי "לא יוצאות מהמטבח" (הקבוצה גם לגברים), זה הזמן להצטרף אלינו.


היידה, הייידהההה, תקנו בבקשה את כל הטעויות צ'יק צ'אק ותחזרו לפה מהר. מחכה לכם בדיוק כאן, עם עוד מתכון מנצח וגורף מחמאות.



מה אומרים - מתחילים?


אז מה צריך?

1 פיצה קראסט

6 כדורי מוצרלה גודל בינוני או 12 קטנים (קונים במעדניות בסופר)

1/2 כוס גבינה צהובה מגורדת (לבחירתם. אפשר מוצרלה מגורדת גם)

50 גרם חמאה מומסת

1 כף שמן זית

1 כפית אבקת שום / 2 שיני שום כתושות דק דק (ממש דק אחרת הוא ישרף)

1 כפית אורגנו יבש

1/2 כוס פרמז'ן מגורר דק

בנוסף:

שמן זית


אז מה עושים?

מוציאים את הפיצה קראסט מהמקרר, כחצי שעה לפני תחילת העבודה.

מחלקים כל כדור ל 3 חלקים שווים.

מכדררים כל חלק לכדור קטן ומניחים בצד.

בקערית, מערבבים את החמאה המומסת, שמן הזית, האורגנו והשום.

מניחים כדור בצק על כף היד, ומשטחים מעט.

מברישים במרכז במעט חמאה מתובלת. להזהר מהקצוות, אחרת לא תוכלו לסגור היטב, בגלל השומן.

מניחים במרכז הבצק, כדור מוצרלה בינוני או שניים קטנים ומעט גבינה מגורדת וסוגרים היטב לכדור.

ממשיכים באותה הדרך, עם יתר כדורי הבצק. לסרטון הכנה לחצ.י כאן

משמנים בנדיבות תבנית בינונית חסינת חום, בשמן זית. (הכדורים צריכים להיות די צמודים).

מניחים את כדורי הבצק בתבנית, זה לצד זה.

מברישים את פני הבצק בחמאה המתובלת. ודואגים להשאיר מעט.

מפזרים מעל את הפרמזן.

מחממים תנור ל 180 מעלות בתכנית רגילה.

אופים את הכדורים כ 30 דקות או עד שהם אפויים וזהובים.

מוציאים מהתנור ומברישים ביתרת החמאה המתובלת שנותרה.

מגישים וחוזרים לטלויזיה.



המתכון בשיתוף ממומן שמרית



פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


bottom of page