top of page
  • טלי קינן

סלט עלי בייבי, פטריות, עגבניות צלויות ובייבי מוצרלה ברוטב סודי

יש סלטים של שישי.

יש סלטים של דיאטה.

יש סלטים של אירוח.

ויש "סלטי רושם". מכירים אותם?

ים של פוזה.

אוקיינוס של מחמאות.

טיפה ורבע של עבודה.

איךךךךךךךך אני אוהבת אותם. תכל'ס מי לא?

אז הנה עוד אחד.

תוסיפו אותו דחוף, לרשימת מתכוני הרושם שלכם.

הוא לא מפספס אף "רכיב רושם" - עלי בייבי, פטריות, בצל סגול ואפילו בייבי מוצרלה.

אבל יש לו שוס.

לחבורת הרושם, מצטרפות עגבניות צלויות כשהרוטב של הסלט, מבוסס על שמן הזית ומיצי העגבנייה מצלייתן.

וזה פשוט וואוו.

רק מתזכרת בקטנה...

כמה פשוט - ככה השקעה בחומרי גלם איכותיים. כן?...

נו מה??????? משהו אנחנו צריכים לעשות כמו שצריך. לא?..

היידה, תתחילו לבשל מחמאות!

אה...

רגע... רגע... רגע...!

אני חייבת לשתף אתכם,

שיש לי הדרכה חדשה בחינם להורים, שמתמודדים עם ילדים בררנים באכילה.

נושא ההדרכה: השיטה שלי, לחשיפת ילדים בררנים למזונות מגוונים וטעמים חדשים.

אז אם גם אתם, מתמודדים עם ילדים "שחיים מהאויר" או מפיתה עם שוקולד וכל מה שעשיתם עד היום לא עבד - זה בשבילכם



אם אתם עדיין לא עוקבים אחריי באינסטגרם (איך זה יכול להיות בכלל?), זה ממש הזמן לתקן את הטעות הזו.

סרטון הכנה מחכה לכם באינסטגרם

אם אתם עדיין לא חלק מקבוצת האוכל שלי "לא יוצאות מהמטבח" (הקבוצה גם לגברים), זה הזמן להצטרף אלינו.


היידה, הייידהההה, תקנו בבקשה את כל הטעויות צ'יק צ'אק ותחזרו לפה מהר. מחכה לכם בדיוק כאן, עם עוד מתכון מנצח וגורף מחמאות.


מה אומרים - מתחילים?


אז מה צריך?

1 שקית עלי בייבי שטופים ויבשים

2 פטריות שמפניון גדולות (לרוב נמכרות בתפזורות)

1 בצל סגול קטן

3 עגבניות תמר או 7 עגבניות שרי תמר

שמן זית

מלח גס אטלנטי

90 גרם בייבי מוצרלה


לרוטב:

נוזלי הצלייה של העגבניות (הסבר בהמשך)

מלח אטלנטי (בזהירות המלחנו את העגבניות)

1 כף רוטב בלסמי מצומצם

1 שן שום חתוכה לפרוסות


אז מה עושים?

חוצים את העגבניות לרבעים או את השרי לחצאים ומניחים בתבנית.

בוזקים שמן זית בנדיבות, מפזרים מלח גס אטלנטי וצולים בתכנית גריל, בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד שהן צלויות יפה.

מסננים את הנוזלים לקערית ומניחים בצד את העגבניות והנוזלים. (שומרים את השמן ומיצי העגבנייה).

כשלוש שעות לפני הרכבת הסלט, מכינים את הרוטב.

בצנצנת קטנה, שמים את נוזלי הצלייה, השום, הבלסמי והמלח ומנערים היטב. מניחים בצד.


הרכבת הסלט-

בוחרים בקערת הגשה רחבה ושטוחה.

שמים את עלי הבייבי בקערה.

מנגבים את הפטריות ופורסים לפרוסות דקות. מניחים מעל העלים.

מפזרים את רבעי/חצאי העגבניות הצלויות.

פורסים את הבצל לפרוסות דקיקות ומפזרים מעל.

מסננים את כדורי המוצרלה ומפזרים.


לפני ההגשה -

מערבבים שוב את הרוטב היטב.

מוציאים את פרוסות השום וזורקים אותן.

בוזקים את הרוטב על הסלט ומגישים מיד.


בטח תרצו לדעת -

סלטים כאלו תגישו לשולחן לא מעורבבים ותנו לאורחים לערבב.





פוסטים אחרונים

הצג הכול

תגובות


bottom of page