לאחרונה, החלפתי את המקום שבו אני קונה ירקות ופירות. הסיבה היתה הטריות של הסחורה.
העניין הוא, שאני פשוט לא עומדת בזה.
לא יכולה לעמוד מול ירקות ופירות, שנראים כאילו בבוקר עוד היו בשדה ולא לקנות ולקנות ולקנות ולקנות...
ואני אכן קונה וקונה וקונה וקונה... בלי קשר למה אני צריכה.
טוב, כמה כבר אפשר להכין ולהכין ולהכין ולהכין? ואז הם מתחילים להתקלקל.
אז במקרר נחה לה כרובית גדולה (לצד עוד שתיים קטנות) שכבר ביקשה ממני לכתוב עבורה הספד יפה.
"נראה לך?... תסתכלי עלי", אמרתי לה. "את חוזרת לחיים ובגדול".
מה שלא אמרתי לה, שממש לא התאים לי להחיות אותה. היו לי דברים יותר חשובים לעשות. אבל ראבק, מקרה חירום. אז עצרתי את כל התוכניות שלי.
כהרגלי, התחלתי לחרבש ובאמת, שאפילו לרגע אחד, לא האמנתי שיצא לי כל כך, אבל כלללללללללל כך טעים.
אין. כשאתה עושה טוב, גם אם זה לכרובית, אתה מקבל טוב :)
היידה תתחילו להחיות כרוביות אה... סליחה, לבשל מחמאות.
החומרים:
1 כרובית גדולה
2 קישואים
1 בצל גדול
2 שיני שום
מלח
1 כפית פלפל שחור טחון
1 כפית שטוחה שום גבישי
1/2 פלפל ירוק חריף
1/4 כוס פטרוזיליה
1/4 כוס כוסברה - לא חובה
2-3 ביצים (תתחילו מ 2)
2 כפות כפות קמח אורז ו 4 כפות קמח חיטה לבן או 6 כפות קמח חיטה ללבן
1/4-1/2 כוס פירורי לחם
בנוסף - פירורי לחם לציפוי - לא חובה
אופן ההכנה:
להניח את הכרובית בקערה ולבשל במיקרו כמה דקות עד שהיא מתרככת מעט. (לא לגמרי).
במעבד מזון, לטחון את כל הירקות כולל הכרובית והירק ולהעביר לקערה גדולה.
להוסיף את התבלינים, שתי ביצים, הקמחים ו 1/4 כוס פירורי הלחם.
לערבב היטב. המרקם צריך לאפשר ליצור קציצה. במידת הצורך להוסיף ביצה / פירורי לחם.
בעזרת הידיים, ליצור קציצות ולהניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
אם בא לכם - ניתן לטבול בזהירות את הקציצות בפירורי לחם.
לחמם תנור לחום 180 מעלות בתכנית חום עליון תחתון.
לאפות את הקציצות כחצי שעה או עד להזהבה.
כן, ברור שאפשר גם לטגן וברור שייצא יותר טעים.