המנה הזו נולדה מאהבה.
אהבה אין סופית למישהי שהיתה צריכה אוכל רך ומנחם.
אין מצב, שאתם לא יודעים, שמנה שנולדה מאהבה - תמיד מצליחה.
האמת, שלפני שהמנה נארזה למשלוח, נרשמו במטבח כמה מקרי "גניבה" מהסיר.
ובחלל נשמעו תגובות כמו: "וואו...יצא מה זה טעיםםםם..."
לא יעזור כלום!
אהבה תמיד תיהיה הסוד של אוכל טעים.
אז כל מה שנשאר לכם לעשות, כדי שהמתכון הזה יהיה "וואוו",
הוא להכין אותו למישהו שאתם אוהבים.

רגע לפני שמתחילים...
אני חייבת לספר לכם על הקורסים הדיגיטליים שלי, שיעשו לכם רק טוב במטבח!
בדיוק בנושאים, שאתם כל הזמן שואלים אותי עליהם שאלות.
חלקם עדיין במחיר השקה מצחיק (לזמן מוגבל), מה שנקרא בשביל "הסיפתח"
אז אתם יותר ממוזמנים ללחוץ על הקישור לפרטים נוספים והרשמה:


צילום וסטיילינג: מיה חסון

צילום וסטיילינג: מיה חסון
סיר הזריזות- הקורס שילמד אותך לעבוד יעיל וזריז במטבח או בקיצור להפסיק "לשרוף" שעות במטבח על סיר וחצי

לפני שאתם נכנסים למטבח -
נכנסים לאינסטגרם ומתחילים לעקוב אחרי (ככה ניהיה בטוחים, שאתם לא מפספסים קלוריות שוות במיוחד) לאינסטגרם שלי לחצו כאן
נכנסים לפייסבוק לדף שלי "בית ספר לבישול, אפייה ואירוח" ועושים לייק. למעבר לדף לחצו כאן
נכנסים לפייסבוק, לקבוצת האוכל שלי "לא יוצאות מהמטבח" (הקבוצה גם לגברים). למעבר לקבוצה לחצו כאן
יש לכם ילדים בררנים באוכל, וכל מה שניסתם לא עזר? ההדרכה הזו בשבילכם - איך לחשוף ילדים בררנים למזונות מגוונים וטעמים חדשים והיא בחינם! (לזמן מוגבל) למעבר להדרכה
היידה! לעניין שלשמו התכנסנו -
אז מה צריך?
לרוטב:
1 בצל קצוץ דק
3 שיני שום כתושות
1 כף גדושה אריסה
1 כף פפריקה מתוקה
1/2 כפית כורכום
1 חציל קטן
1 כרובית קטנה
150 גרם רסק עגבניות
1 כוס מים
לעיסה:
500 גרם חזה עוף טחון
1 תפ"א גדול מגורד
1 גזר גדול מגורד
1 בצל גדול מגורד
1 כף שטוחה שום כתוש
1/2 כפית כורכום
1 כפית שטוחה כמון
1 כפית בהרט לקציצות
1 ביצה
בנוסף:
שמן
אז מה עושים?
חותכים את החציל לקוביות ומטגנים.
מעבירים למסננת.
מפרקים את הכרובית לפרחים בינוניים ומניחים בצד.
מניחים בקערה את כל חומרי העיסה ולשים כחמש דקות.
מניחים בצד ל 15 דקות.
מחממים 2 כפות שמן בסוטאז' רחבה.
יוצרים קציצות ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה (חצי טיגון).
מעבירים לצלחת.
מוספים לסוטאז' 2 כפות שמן ומחממים.
מוסיפים את הבצל ומטגנים עד הזהבה קלה.
מוסיפים את השום, התבלינים והאריסה ומטגנים 2-3 דקות.
מוסיפים את הרסק ומטגנים 2-3 דקות.
מוסיפים כ 1 כוס מים ומביאים לרתיחה.
מוסיפים לסיר את הקציצות, החצילים המטוגנים והכרובית ומביאים שוב לרתיחה.
מבשלים כשעה וחצי - שעתיים על להבה נמוכה מאוד מאוד.
במידת הצורך מוסיפים מעט מים רותחים.
מייל זה נשלח אלייך, כי נרשמת לקבלת מיילים מטלי קינן. הינך רשאית להסיר עצמך מרשימת הדיוור בכל עת. בכל בעיה שיש בנושא ניתן לשלוח אלי מייל
Comments