אתם יודעים, יש אנשים של קיץ ויש אנשים של חורף. מה אתם?
אז אני ללא ספק, אישה של חורף.
קודם כל, כי אני גם בן אדם של "בית".
אז בחורף, יש לי תירוץ טוב להשאר שם כי אף אחד לא רוצה לצאת.
מעבר לזה, השילוב הזה שאני לבושה טרנינג מאזינה לרעש הגשם ובידי צלחת מרק חם (או תה עם נענע ועוגיות) נרשמים כרגעי אושר. לפחות אצלי.
מרק שני סוגי עדשים
החומרים:
2 תפ"א קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
2-3 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות 4 גבעולי סלרי עם העלים קצוצים גס 1/4 צרור פטרוזיליה 1/4 צרור כוסברה 1 בצל קצוץ דק 1 כף שום כתוש 3/4 כוס עדשים ירוקות שטופות ומושרות שחצי שעה 3/4 כוס עדשים כתומות שטופות ומושרות כ 10 דק.
כף משחת רסק עדבניות של חברת "mutti" (בשפורפרת).
מעט שמן זית
אופן ההכנה:
בסיר מרק גדול וגבוה לחמם 3 כפות שמן זית. להוסיף את הבצל ולהזהיב קלות. להוסיף את השום ולטגן עוד כדקה. להוסיף את תפ"א, הסלרי והגזר ולטגן כמה דקות. לסנן את העדשים ולהוסיף ולטגן כמה דקות.
להוסיף את הירק. למלא מים כמעט עד סוף הסיר ולהביא לרתיחה. לתבל במלח, פלפל שחור גרוס גס, כמון (בנדיבות), מעט פפריקה מתוקה מעט צ'ילי גרוס חריף ונגיעה של כורכום. להוסיף את כף ממרח העגבניות. להביא שוב לרתיחה.
להנמיך את הלהבה ולבשל על להבה הכי נמוכה כשלוש שעות.
*ניתן לגרוס חצי כמות או להוסיף 2 כפות סולת לסמיכות.
בטח תרצו לדעת ש...
אם לא אוהבים כוסברה אפשר בלי. למרות שהשילוב שלה עם עדשים הוא שילוב מנצח.
אפשר לגרוס גם הכל. אבל השילוב של חצי ככה- חצי ככה, נחמד.
"mutti" זה שם של חברה. ניתן למצוא את המוצרים שלה בכל סופר. אפשר להמיר ברסק עגבניות רגיל. האיכות שלהם בסטנדרט אחר.
אם אתם לא אוהבים כמון אפשר להשמיט אבל כמון ועדשים זה שילוב מנצח. ממליצה לשים מעט. כמה? כשליש- חצי כפית.