• טלי קינן

מרק שעועית שלא תטעמו כמותו. בדוק


רגע...רגע... לא הבנתי אתכם.

כל מתכון צריך לבוא עם סיפורים... הקדמות.... ודרמות....?

"הרגלתי אתכם". אהההה. עכשיו הבנתי...

צ'טערת. לא הפעם.

פשוט, חבל לי לבזבז לכם את הזמן. שימו אותו כבר על הגז. נפגש פה אחר כך...

הרי אתם תהיו חייבים לחזור לספר לי, שכל מי שאכל אותו מעולף מכם...

המצרכים:


קילו כתף בקר טרי חתוך לקוביות גדולות 2 עצמות מוח בצל גדול קצוץ כף שום כתוש חצי צרור חבילה כוסברה קצוץ גס 5 תפ״א גדולים חצויים לשניים כוס שעועית לבנה שהושרתה לילה.(יש להחליף מים 4 פעמים) 260 גרם רסק עגבניות תבלינים: מלח, פלפל, כמון, כורכום פפריקה חריפה. מעט שמן.

אופן ההכנה: בסיר גדול של מרק, לטגן את הבצל עם 3 כפות שמן. להוסיף את השום ולטגן עוד כדקה. להוסיף את הבשר ולסגור אותו. (הסבר על סגירת בשר בבלוג. חפשו אותו) להוסיף מים, שעועית, כוסברה, רסק. להביא לרתיחה ולתבל. לאחר כשעה, להוסיף תפ״א. לבשל על להבה נמוכה כ 5 שעות. בבקשה לא פחות...

בטח תרצו לדעת ש...

מי שלא אוהב כוסברה יוכל להחליף בפטרוזיליה, אך זה לא מומלץ.

ככל שתבשלו את המרק על להבה נמוכה, יותר שעות כך ישתפר טעמו. אנא מכם, אל תקצרו תהליכים.

אפשר בלי עצמות, יהיה הרבה פחות טעים.

אפשר בלי בשר, יהיה הרבה פחות טעים.

#מרקשעועית #מרקים #שעועית #קטניות #בשר

2,665 views0 comments