• טלי קינן

עוגת יום הולדת

Updated: May 19, 2020


מי שמעולם, הילד או הילדה שלו, לא נזכר ב 23:00 בלילה, שצריך להביא למחר עוגה לכיתה, שיקום!

הלו, לא יפה לשקר.... מה קורה לכם? קצת חינוך!

לא יעזור לכם, זה קרה לכולם. (חוץ מלאלה, שאין ילדים ו... בעל, כי גם להם זה קורה).

ובכן, שאני לא אציל אתכם ממצב כזה? ככה אתם מכירים אותי?

אז הנה לכם עוגת שוקולד בחמש דקות. "עוגת לערבב ושלום".

אגב, לפני כמה שנים טובות, התקשרה אלי חברה טובה (ברור שב 23:00 בלילה) למתכון בהול לעוגה למחר לילדה. נתתי לה. "יאללה תערבבי הכל ושלום". אמרתי. "לילה טוב יפתי..."

בחצות, הטלפון מצלצל, נו מה נסגר?

"לא הצליח לי". היא אומרת.

"מה יש פה שלא יצליח?" אני שואלת.

טוב. עוברים שוב על המתכון' בכל זאת נתתי אותו ב 23:00 בלילה.... הכל תקין.

"מה לא מצליח לך? " אני מנסה להבין...

"לא יודעת. לא מצליח. לא קורה כלום".

"מה, לא קורה כלום. זו כולה עוגה ממי! מה רצית שיקרה?" אני מקשה...

לאחר כחצי שעה, של שיח חירשים, הבנתי... היא שמה את העוגה במקרר.

"אמרת לערבב ושלום" היא עוד עונה לי...

הנה המתכון קלי קלות או כמו שהילדים אומרים "קלולס" רק לערבב ושלום, ובבקשה רק בסוף.... לתנור.... ממש תודה!


עוגת שוקולד מנצחת בחמש דקות של חמותי (תבנית חד"פ בינונית)

לתבנית לכיתה גדולה להגדיל פי 2.5.

העוגה עובדת נפלא בכל הכפלה.

היידה, תתחילו לבשל מחמאות.

המצרכים:

5 כפות שמן

5 כפות קקאו

1.5 כוס סוכר

2 גביעי שמנת חמוצה

1.5 כוסות קמח תופח

3 ביצים לארג'

1 שקית סוכר וניל

מעט תמצית וניל

לציפוי:

1 שוקולד מריר (100 גרם)

1 שוקולד חלב (100 גרם)

1 שמנת מתוקה (250מ"ל)

אופן ההכנה:

לערבב את כל החומרים הרטובים. להוסיף את היבשים. לטרוף היטב. להימנע מערבוב יתר. ולתנור שחומם לחם בינוני (170 מעלות) עד שאפויה והקיסם יוצא יבש.

לציפוי :

להמיס שוקולד חלב ושוקלד מריר, להוסיף את השמנת המתוקה ולערבב היטב עד למרקם חלק.

בטח רציתם לדעת ש...\

אי אפשר להמיר את השמן בחמאה או מרגרינה.

הכוונה לקקאו רגיל, של פעם. לא לאלו עם אחוזי קקאו גבוהים.

לא ניתן לוותר על השמנת החמוצה ולא, אי אפשר להמיר אותה לשום דבר אחר.

מי שרוצה עוגת פרווה, יש מתכון פרווה מנצח בבלוג.

מעט תמצית וניל - אם היא סטנדרטית, הכוונה לכפית.

אסור שהעוגה תחכה לתנור. מיד להכניסה לתנור.


912 views0 comments