ב'סדר....ב'סדר... הנה הגעתי. אני כאן.
אתם צודקים, יש משהו לא הוגן בלפרסם תמונה של תפוחי האדמה האלו ולכתוב מתכון יעלה מחר בבלוג.
נכוןןןןןן. מסכימה אתכם, יש משהו עוד יותר לא הוגן, לא להתייחס לשעה חצות ודקה כמחר.
קבלו את התנצלותי הכנה.
הלוווו - "מודה ועוזב ירוחם".
חוץ מזה שאתם חייבים "לעזוב", כי אתם צריכים לטוס עכשיו למטבח.
רגעעעעעעעעעע!!!
תחזרו לפה. תודה.
מזכירה לכם את הכלל החשוב שלנו - ככל שהמנה דלה יותר במספר חומרי גלם, כך יש חשיבות גדולה יותר לאיכות שלהם (וממש לא קיבלתם פה אישור לעבוד עם חומרי גלם לא איכותיים).
ולכן
תפוחי אדמה - זן אדום בינוני לאפייה.
שמן זית - א י כ ו ת י !
שום - בחיאת, שום טרי!!! לא כל הקפואים והמצוננים (גם לעצלנות יש גבול, חברים)
מלח - גס אטלנטי (מה? עדיין אין לכם אותו במטבח? וואלה, הגזמתם! היידה, תקפצו לסופר. כן, גברת, יש בכל סופר. "במכולת?" וואלה לא בטוחה).
היידה, תתחילו לבשל מחמאות.
החומרים:
15 תפ"א אדומים לאפייה (גודל בינוני) - לא להתפשר! זה הסוד!
1/2 כוס שמן זית
1/2-1 פלפל ירוק חריף
3 שיני שום טרי
1/2 כפית מלח גס אטלנטי
אופן ההכנה:
שוטפים היטב את תפוחי האדמה על קליפתם.
מבשלים את תפוחי האדמה בסיר כחצי בישול (שלא יהיו רכים לגמרי).
מסננים היטב מהמים. מניחים במסננת כחצי שעה.
בעזרת להב סכין מועכים קלות את תפוחי האדמה.
מחממים תנור ל 220 מעלות טורבו.
בנתיים במכתש ועלי, כותשים את השום, הפלפל החריף עם המלח הגס. מוסיפים את שמן זית.
בתבנית אפייה (לא חד פעמית!) מערבבים את תפוחי האדמה עם תערובת התיבול ואופים עד להזהבה.