אמרתי שיהיו אחים או לא אמרתי?...
אגב, אם עדיין לא פגשתם את "הילד" הראשון במשפחה הוא מחכה לכם בדיוק בקישור הזה- הכל בסיר אחד- עוף ופרגית עם אורז . (ותודה למי שכתב לי, שהסיר חוסל ברגע. גם פה לא נשאר כלוםםםםםםםםם).
אז תכירו את הילד השני במשפחה.
הפעם הלכתי על בשר. הוספתי חציל, עגבניות ותיבול עדין של נענע, נגד עין הרע.
הלוווווווווו! מה נבהלתם? אתם עדיין לא סומכים עלי?
הקיצר, אני מאוהבת בשניהם. אימא או לא אימא?!...
למה בכלל צריך לבחור? שיעשו שבוע - שבוע :)
היידה, תתחילו לבשל מחמאות!
אם אתם עדיין לא עוקבים אחריי באינסטגרם (איך זה יכול להיות בכלל?), זה ממש הזמן לתקן את הטעות הזו.
היידה, הייידהההה, תקנו בבקשה את הטעות צ'יק צ'אק ותחזרו לפה מהר. מחכה לכם בדיוק כאן, עם עוד מתכון מנצח וגורף מחמאות.
סרטון הכנה מחכה לכם באינסטגרם שלי.
מה אומרים - מתחילים?
אז מה צריך?
300 גרם בשר בקר לצלייה חתוך דק (אנטריקוט/סינטה/צא'ך ואפילו יעבוד לכם עם כתף אם תחתכו אותו ממש דק)
1 בצל לבן קצוץ
1 עגבנייה רכה חתוכה לקוביות
1/2-1 כף נענע טרייה קצוצה דק
1 כוס אורז בסמטי שטוף ומסונן
2 כפיות מלח
1/2 כפית פלפל שחור טחון
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית פלפל אנגלי
1/2 כפית פפריקה חריפה
1 חציל קטן ויפה חתוך לקוביות בינוניות
שמן
בנוסף:
כורכום
אבקת מרק
לקישוט: עגבניה פרוסה דק - לא חובה
אז מה עושים?
מחממים במחבת/בסוטאג' (שמתאים לאפייה בתנור) 2-3 כפות שמן.
מטגנים קלות את הבצל הקצוץ.
מוסיפים את נתחי הבקר, מתבלים ומטגנים כ 5 דקות.
מוסיפים את קוביות העגבניות והנענע ומטגנים כ 2 דקות.
מוסיפים את קוביות החצילים ומטגנים עוד 2-3 דקות.
מוסיפים 1 כוס מים רותחים או 1 כוס ציר בקר.
מכסים ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את הלהבה ומבשלים על להבה נמוכה, עד שהבשר רך. במידת הצורך מוסיפים מים רותחים ומתקנים תיבול.
מוסיפים את האורז ומסדרים כך שיכסה את הבשר בצורה אחידה וישרה.
מסדרים את פרוסות העגבניה מעל האורז. (לא חובה).
בכד מערבבים 2 כוסות מים רותחים עם כפית אבקת מרק, כפית שטוחה מלח
ו 1/4 כפית כורכום.
מוזגים בזהירות את המים המתובלים על האורז.
מכסים ומביאים לרתיחה.
מעבירים לתנור שחומם מראש ל 130 מעלות (חום עליון - תחתון) ואופים עד שהמים נספגים ואין יותר נוזלים.