אני לא יודעת איזה צד אתם לוקחים, בויכוח שמתנהל בשנים האחרונות, בנוגע לשלל המוצרים החדשים הכשרים לפסח. אני באופן אישי, עפה על זה.
נו בחיאת, גם איתם מרגישים טוב טוב את רוח החג.
קניידלעך אכלתם ?יופי!
מצה מטוגנת נשנשתם? יופי!
מצה עם שוקולד תקעתם? יופי!
אז תסבירו לי בבקשה, איך זה שלאפה או עוגת שמרים או בצק עלים כשרים לפסח מפריעים לכם להרגיש את רוח החג?...
תאמינו לי, אם תנקו כמוני, חודש לפני פסח, תרגישו את החג כמו גדולים. בגב התחתון תרגישו אותו.
אני גם שומרת כשרות, גם נהנית, גם מגוונת במנות וגם אוכלת מצות. איך????
אגב, אם לא מתאים לכם, הכל טוב. לכו תכינו עוגת מצות. (מי המציא את זה בכלל??????????)
אני הולכת לשים לי מים לקפה ולתקוע את הקינוח המושלם הזה.
לפני זה רק אומרת -
אף אחד מהטועמים לא האמין שהבצק כשר לפסח.
הבצק שמר על פריכות מטורפת ביום שלמחרת (ככה שבאופן מפתיע, ניתן להכין אותו מראש ולשמור בקופסה סגורה).
הייתי פה.
ביוששששש.
היידה, תתחילו לבשל מחמאות!
אם אתם עדיין לא עוקבים אחריי באינסטגרם (איך זה יכול להיות בכלל?), זה ממש הזמן לתקן את הטעות הזו.
היידה, הייידהההה, תקנו בבקשה את הטעות צ'יק צ'אק ותחזרו לפה מהר. מחכה לכם בדיוק כאן, עם עוד מתכון מנצח וגורף מחמאות.
סרטון הכנה מחכה לכם באינסטגרם שלי.
מה אומרים - מתחילים?
אז מה צריך? (6 יחידות גדולות)
3 בצק עלים כשר לפסח של שמרית
1 שמנת מתוקה 38% שומן
1 כוס חלב
1 אינסטנט וניל או פיסטוק
2 כפות מחית פיסטוק כשל"פ
אבקת סוכר
אז מה עושים?
פותחים את הבצק עלים על משטח העבודה.
קורצים עיגולים בקוטר 8 ס"מ.
קורצים בכל עיגול, עיגול פנימי בקוטר 6 ס"מ (כך שתיווצר טבעת בקוטר 2 ס"מ). ניתן לבחור בגדלים אחרים, רק לשמור על רוחב טבעת הבצק.
מניחים את טבעות הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
בוזקים מעל אבקת סוכר.
מניחים על טבעות הבצק נייר אפייה.
על הנייר מניחים עוד תבנית.
אופים את טבעות הבצק בתנור שחומם מראש ל 190 מעלות בתכנית טורבו, עד להזהבה (סביב 15 דקות).
מסירים את התבנית ונייר האפייה העליון ומצננים היטב.
בקערת מיקסר שמים שמנת המתוקה, חלב ואינסטנט ומקציפים לקרם לרמת 90% הקצפה.
מוסיפים את מחית הפיסטוק ומפעילים שוב את המיקסר לעוד 2-3 סיבובים.
מעבירים את הקרם לשקית זילוף עם צנטר לבחירתכם.
מניחים על צלחת הגשה חצי מטבעות הבצק.
מזלפים קרם על (חצי) מהטבעות.
מניחים בעדינות מעל הקרם, טבעת בצק נוספת.
בוזקים מעל אבקת סוכר.
בטח תרצו לדעת ש...
כדי להפוך את המנה לפרווה המירו את השמנת המתוקה בשמנת צמחית ואת החלב בחלב סויה ללא סוכר.
תוסיפו כף קורנפלור לאבקת הסוכר והיא לא תספג במאפה.
באופן מפתיע הקינוח היה פריך לאחר יום במקרר.
המתכון בשיתוף שמרית