נגיד, שהזמינו אתכם לארוחה ואתם צריכים להביא סלט.
ונגיד, שאתם והמטבח לא בדיוק ביחסים (בתכל'ס זה למה מבקשים מכם תמיד סלט).
ונגיד, שאתם בנוסף אנשים עסוקים ואין לכם זמן. (בטח לא למטבח).
ונגיד, שלמרות כל זה, אתם מאלו שחייבים שיעפו על כל מה שאתם עושים. (בזה אנחנו דומים).
מה עושים?
עושים את הסלט הזה!
סלט מהמם של הבת שלי, כפרה עליההה!
האמת, שאני מאשרת לכם להכין אותו, גם אם לא הזמינו אתכם.
לא מספיק שלא הזמינו אתכם… גם לא תהנו מהסלט?!?!
מה פתאום?! אין מצב!
עלים ירוקים ופרי, זה שילוב מנצח.
תוסיפו גבינה, שדרגתם.
תפזרו פיצוחים, בכלללללל.
תשקיעו באלו המסוכרים, הכפלתם את כמות המחמאות, באפס מאמץ.
העלים, יכולים להיות חסה או מיקס עלי בייבי או רוקט או תרד בייבי.
הפרי, יכול להיות כמעט כל פרי.
תוספות, לפי כמות מחמאות שתרצו.
וינגרט קליל. באמת הכי בחפיף.
והיידה…
תנו להם לעוף עליכם כאילו, מי ישמע מה עשיתם…
היידה, תתחילו לבשל מחמאות
אבל לפני שנכנסים למטבח -
נכנסים לאינסטגרם ומתחילים לעקוב אחרי (ככה ניהיה בטוחים, שאתם לא מפספסים קלוריות שוות במיוחד) לאינסטגרם שלי לחצו כאן
נכנסים לפייסבוק לדף שלי "בית ספר לבישול, אפייה ואירוח" ועושים לייק. למעבר לדף לחצו כאן
נכנסים לפייסבוק, לקבוצת האוכל שלי "לא יוצאות מהמטבח" (הקבוצה גם לגברים). למעבר לקבוצה לחצו כאן
היידה, הייידהההה, תעקבו, תלייקו,תצטרפו ותחזרו לפה מהר. מחכה לכם בדיוק כאן, עם עוד מתכון מנצח וגורף מחמאות.
מה אומרים - מתחילים?
אז מה צריך ?
אופציות לעלים:
חסה טרייה ופיצוחית (עדיפות לחסה אייסברג או לבבות חסה)
או עלי תרד בייבי שטופים
או שקית מיקס עלי בייבי שטופים
או שקית רוקט שטוף
או כולם או רק חלק.
אבלללללללל!!!בחיאת
לא חסה עייפה. פיצוחית, כתבתי.
לא רוקט שצריך לשטוף. שטוף, כתבתי.
לא עלי תרד בוגרים. בייבי, כתבתי.
יש?
יופי כפרות
בנינו,זו ההשקעה היחידה שלכם באירוע, אז נא להקפיד על הפרטים.
אופציות לפרי:
תותים / תפ״ע/ אגס/ אגס נאשי/ אפרסמון / אננס טרי / קיווי / גרעיני רימון/ פלחי קלמנטינה / פלחי אשכולית.
אופציות לגבינה:
כדורי מוצרלה קטנים / קוביות בולגרית/קוביות גאודה/קוביות גאודה בטעמים/קוביות חלומי מטוגן
אופציות לפיצוחים:
קשיו מלוח / פקאן מלוח / שקדים מלוחים / מיקס של כולם או פקאן מסוכר / קשיו מסוכר
לרוטב :
בצנצנת שקשקו עם סטייל
1/3 כוס שמן זית
1 שן שום כתוש
1 כפית חרדל גרגירים
1 כפית דבש
שלוק של חומץ בלסמי מצומצם
1/3 כפית מלח אטלנטי
אז מה עושים ?
בקערה יפה, מפזרים את העלים (השטופים).
ונגיד שלא מצאתם שטופים (וואי, איך אני לא מאמינה לכם) -
אתם שוטפים אותם ומייבשים היטב על מגבת ענקית (עכשיו תרוצו לחפש עלים שטופים).
את בחרתם בעלי חסה, לשטוף, לייבש ולחתוך.
יש את הגישה של לקרוע את העלים. אני פחות בקטע הזה.
זה אכן נראה מהמם, אבל אף אחד לא נראה סקסי, כשהוא אוכל חסה קרועה גס.
אלא יותר בכיוון של פרה באחו.
ולי חשובה, כל החוויה של הסועד (וגם שלדודה בתיה, לא ימרח כל האודם, מהחסה).
את הפרי, מקלפים (במידת הצורך) חוצים וחותכים לפרוסות דקות.
מניחים מעל העלים בצורה יפה.
את הגבינה מפזרים מעל העלים.
לגבי הפיצוחים -
מנשנשים ואת מה שנשאר, מפזרים מעל.
ומגישים מיד!
כןןן, בדיוק ככה!
כןןןןןן! בלי לשפוך את הרוטב ולערבב!
אני קולטת, שיש פה אנשים, שלא עוקבים אחרי הטיפים שלי וזה חבל מאוד.
ליד השולחן, אתם משקשקים שוב את הרוטב.
לא לפני שאתם בודקים, שהצנצנת סגורה היטב. (כבר נרשמו מקרים מביכים).
שופכים מעל ומערבבים.
נכוןןןןןןןןן, הכל מול האורחים.
למה? לא מגלה.
תתחילו לעקוב אחרי.
ותחפשו, את הפוסט עם הטיפים שיקפיצו את הסלט שלכם.
מוכנה לפרגן לכם בקישור למעבר קל לאינסטגרם שלי