תגידו לי,
למי יש כח לעמוד במטבח בחום הזה ולבשל?
לי אין.
נו מה? לאכול צריך. אז יוצא שאני כל הזמן עסוקה, בהמצאת מנות קלות, זריזות ומשביעות.
וזו אחת מהן. שהוכרזה פה כגאונות. (ברורררררררררר...)
הפעם, שילבתי את השווארמה שלי (שהיא אחת המנות המנצחות בבלוג) עם פיצה קראסט.
האמת, שכל כך חם לי, שאפילו אין לי סבלנות לחפור לכם' כהרגלי.
אז פשוט טוסו למטבח ותקתקו את האושר הזה.
רק אל תשכחו לתייג אותי באינסטוש. כן?...
היידה, תתחילו לבשל מחמאות!
אם אתם עדיין לא עוקבים אחריי באינסטגרם (איך זה יכול להיות בכלל?), זה ממש הזמן לתקן את הטעות הזו.
סרטון הכנה מחכה לכם באינסטגרם.
אם אתם עדיין לא חלק מקבוצת האוכל שלי "לא יוצאות מהמטבח" (הקבוצה גם לגברים), זה הזמן להצטרף אלינו.
היידה, הייידהההה, תקנו בבקשה את כל הטעויות צ'יק צ'אק ותחזרו לפה מהר. מחכה לכם בדיוק כאן, עם עוד מתכון מנצח וגורף מחמאות.
מה אומרים - מתחילים?
אל תפספסו את הטיפ טופ בסוף המתכון.
אז מה צריך? (4 מאפים)
2 חבילות פיצה קראסט של שמרית
800 גרם פרגיות נקיות (משומן ועור)
1/2 כפית מלח
תבלין שווארמה או התערובת הבאה (שהיא בוללללל כמו בשוארמיות)
1 כפית בהרט
1/2 כפית תבלין עמבה (לא עמבה !התבלין. קונים בחנות תבלינים)
1 כפית כמון
להגשה:
סלט טחינה
פטרוזיליה קצוצה
חמוצים
אז מה עושים?
בצלוחית מערבבים את התבלינים.
מסדרים את הפרגיות על תבנית.
מפזרים את התבלינים וממליחים.
מעסים את הפרגיות, כך שהתבלינים יגיעו לכל חלק בנתחים.
מסדרים את הנתחים בתבנית, בשכבה אחידה.
מכסים את התבנית בנייר כסף.
אופים בחם 200 מעלות כ 45 דקות או עד שהנתחים אפויים.
פורסים את הנתחים לרצועות.
מוציאים את הפיצה קראסט למנוחה על השיש כ 20 דקות לפני העבודה.
מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
בעזרת הידיים, מותחים כל כדור פיצה קראסט לאליפסה ומניחים על נייר האפייה.
אופים בתנור שחומם ל 180 מעלות כ 10 דקות (חצי אפייה) בלבד.
מוציאים מהתנור.
מניחים במרכז הבצק, נתחי שווארמה בנדיבות.
מחזירים לתנור להמשך אפייה של עוד כ 10-15 דקות או עד שהמאפה זהוב ואפוי.
מברישים את שולי הבצק במעט שמן זית, לקבלת מראה מבריק.
מזלפים מעל טחינה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים עם לצד חמוצים.
טיפ טופ -
על הפטרוזיליה להיות יבשה, לקבלת מראה פרשי ומגרה.
המתכון בשיתוף ממומן שמרית