שנים. שניםםםםםםם, שאני בונה את השם שלי.
לאט לאט בונה אתכם מערכת יחסים של אמון.
עוד מתכון שמצליח לכם, עוד מתכון שגרף מחמאות. וואלה, עבודה קשה.
ואז היא מגיעה. הגברת הצעירה והחצופה הזו :)
מכינה "על הדרך" מתכון, שמשאיר פה בבית את כולם עם הלסת למטה ולא רק אותנו, אלא את כל מי שהכין ואני מרגישה כמו בסרטים שנותנים גז ואתה נשאר מאחור לאכול אבק. רק שבמקום לאכול אבק (שזה לא משמין) "תקעתי" את הצ'יפס הזה עם אפס משמעת עצמית לעצור.
אני מקבלת המון בקשות למתכון (שפורסם באינסטוש שלה) ובגלל שיש לי קשרים, קיבלתי אישור לפרסם אותו בבלוג.
רק שלא יהיו פה אי הבנות. התותחית בסיפור היא דנה, הבת שלי, שעוד תגיע רחוק בתחום האוכל. חמסה עליה.
איך אני יודעת? כי היא העלתה את המתכון, רק אחרי שהיא הכינה אותו בשתי הטכניקות מהתחלה עד הסוף ולקחה זמנים ולא חרטטה. וזה בסיס למתכונאי תותח. נו מה, למדה מהטובה ביותר... (סתםםםםםםםם, צוחקים אתכם).
היידה תתחילו לבשל מחמאות מדור ההמשך.
מוזמנים לעקוב גם אחריה באינסטגרם שלה
לתשומת ליבכם - ניתן להכין את המנה בסיר טיגון באוויר חם או בתנור.
החומרים:
4 תפוחי אדמה לאפייה
4 שיני שום טרי כתוש
8-10 כפות שמן זית
מלח אטלנטי גס
פלפל שחור גרוס גס
1/2-1 כפית צ'ילי גרוס
1 כפית תבלין אורגנו
1/2 כפית אבקת שום - לא חובה
אופן ההכנה:
לקלף את תפוחי האדמה ולחתוך אותם ל"אצבעות" (כמו לצ׳יפס).
בקערה להניח את תפוחי האדמה ולהוסיף את יתר החומרים. (לחובבי שום - הוסיפו את אבקת השום. לחובבי בחריף - פנקו בצ'ילי).
לסיר טיגון באוויר חם
לכוון את סיר הטיגון באוויר חם ל 210 מעלות
להעביר את תפוחי האדמה לסלסלת הטיגון ולטגן כ 20 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים ופריכים דיים. לערבב מדי פעם.
לאפייה בתנור
לחמם תנור ל 180 מעלות חום עליון תחתון.
לסדר את תפוחי האדמה על תבנית מרופדת בנייר אפייה בשכבה אחת.
לאפות עד שתפוחי האדמה מתרככים.
להעביר לתכנית גריל ולאפות עוד כ 10 דקות או עד לקבלת גוון שחום ופריכות.
#סיר טיגון באוויר חם#צ'יפס אפוי