מה, שנפתח את זה?...
בצק עלים.
קשקבל.
פרג.
איזו מילה תתאר טוב יותר, את השלישייה המנצחת הזו, חוץ מהמילה "שלמות"?
השנה, שמרית (כפרה עליהם) דאגו לנו לבצק עלים כשר לפסח.
אין. החבר'ה האלו לא מפסיקים לחדש, להפתיע ולרגש. הם באמת משהו מיוחד. ידעתם שיש להם שירות של ייעוץ אפייה באתר? אז הנה עכשיו אתם יודעים. אז אם יש לכם שאלה בנושא אפייה, כנסו לאתר ותשאלו. אגב, אני זו שתענה לכם.
הקיצר, צפינו לנו בסדרה טובה בנטפליקס, כשהצמוד אמר, שמתחשק לו משהו טעים ואין לו מושג מה.
"מתוק או מלוח?" שאלתי. לקח לו רגע והוא ענה: "האמת שמלוח"
תן לי כמה דקות ויהיה לך אחלה נשנוש, כבר לפרק הבא.
שלפתי הבצק. קשקבל תמיד יש לי במקרר. גם פרג. ביצה ברורררר.
פתחתי. טרפתי. הברשתי. פיזרתי. גלגלתי. אפיתי. הגשתי.
איך טעיםםםםםםםם!
כן,כן... אני יודעת שאתם תקועים ב "איזה סדרה טובה ראינו" ?
"האישה הטובה". לא, לא הבנתם אותי. זה השם של הסדרה. הפעם, לא התכוונתי אלי :)
היידה, תתחילו לבשל מחמאות!
אם אתם עדיין לא עוקבים אחריי באינסטגרם (איך זה יכול להיות בכלל?), זה ממש הזמן לתקן את הטעות הזו. כדי שלא תפספסו מתכונים, סרטונים וטיפים.
היידה, הייידהההה, תקנו בבקשה את הטעות צ'יק צ'אק ותחזרו לפה מהר. מחכה לכם בדיוק כאן, עם עוד מתכון מנצח וגורף מחמאות.
ברור שסרטון הכנה מחכה לכם באינסטגרם שלי.
מה אומרים - מתחילים?
אז מה צריך?
1 בצק עלים כשר לפסח של שמרית
1 ביצה
1/3 כוס פרג שלם טרי
1/3 כוס קשקבל מגורד דק דק
אז מה עושים?
בקערית טורפים את הביצה.
פותחים את הבצק על משטח עבודה.
מחלקים את הבצק לשניים.
מברישים את הבצק בביצה הטרופה ומפזרים פרג בנדיבות.
הופכים את הבצק.
מברישים את צידו השני בביצה טרופה ומפזרים קשקבל מגורד דק בנדיבות.
חוצים את הבצק לרוחבו.
חותכים כל חלק למשולשים. (סרטון הכנה מחכה לכם באינסטגרם).
מגלגלים כל משולש מהחלק הרחב לצר. למעין קוראסון.
מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
חוזרים על הפעולות עם חצי הבצק השני.
אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות בתכנית טורבו כ 15 דקות או עד שהם מזהבים.
המתכון בשיתוף שמרית