טלי קינן
16 מרץ 2021
חג אביב שמח לכם.
כולי תקווה שהחג השנה יביא איתו שמחה, התחדשות ותחושה אמיתית של יציאה מחושך לאור גדול.
כמנהגי, משתפת אתכם בתפריט לארוחת חג פסח הכולל תכנון עבודה, שיקל על מי שארגון העבודה מקשה עליו.
המלצתי החמה כמו בכל שנה, לפני שאתם יוצאים לקניות, תעשו רשימה מסודרת של התפריט לארוחת החג וכל ארוחה אחרת שבכוונתכם להגיש. רשמו במפורט את כל חומרי הגלם הנדרשים לכם (אל תחסכו בדיקה נוספת במזווה ובארונות). אמנם פסח, אבל תשתדלו לא לפסוח על שום חומר גלם. תאמינו לי, זה ממש מעצבן להתקע באמצע ההכנות והבישולים בלי משהו ועוד בפסח. מצרפת לכם רשימה כללית כבסיס, תוסיפו אליה את רשימת המצרכים וחומרי הגלם שאתם צריכים.
לצפייה במתכון יש ללחוץ על הקישור.
היידה תתחילו לבשל מחמאות.
מחפשים מתנה לחג ? הספר שלי - הדרך אל האוכל. הספר נמכר רק דרכי.
ספר כולל משלוח לארץ ב 120 ש"ח.
*ניתן לשלוח לחו"ל בתוספת דמי משלוח לפי היעד. ט.ל.ח. טלי קינן רשאית להפסיק את המבצע בכל עת.
לצלחת הסדר:
כרפס - סלרי/חסה
זרוע - כנף (מהמרק הצח)
מרור - שורש חזרת מגורד
ביצה - ביצה קשה
תפוח אדמה מבושל
מנה ראשונה:
מנת בניים:
מנות עיקריות ותוספות:
נתח אסאדו שלם בתנור - לא מומלץ לשומרי שבת
תבשיל ירוקים עם כדורי בשר - לשומרי שבת. כתחליף לאסאדו
אורז לבן - לא מומלץ לשומרי שבת. אורז טעים כשהוא טרי
סלט חסה ברוטב וינגרט - ללא מתכון
לקינוח:
צלחת פירות העונה - ללא מתכון (אבל תשקיעו כן?...)
תה עם תפוזים מיובשים ומקל קינמון. למתכון תפוזים מיובשים
לוח התארגנות: (יש התייחסות לשומרי שבת ולמי שלא שומר שבת)
יום שני:
קניות
יום שלישי:
חרוסת
תפוזים מיובשים
יום רביעי:
לחמניות (להקפיא)
חזרת
יום חמישי:
מוס שוקולד
מרק עוף
לתבל עוף (לשומרי שבת)
תבשיל ירוקים וכדורי בשר
יום שישי:
פטה כבד
קניידעלך (לשומרי שבת. לשמור בנפרד המרק)
לתבל עוף (למי שלא שומר שבת)
לאפות עוף (לשומרי שבת)
לתבל נתח אסאדו
כתף בקר
תפ"א בתנור (לשומרי שבת)
לבשל ביצים לצלחת הפסח
יום שבת - ערב חג:
לקרר שתייה
לערוך את השולחן
לסדר את צלחת הסדר
לאפות עוף
לאפות אסאדו
אורז (למי שלא שומר שבת)
תפ"א בתנור (למי שלא שומר שבת)
קניידלעך (למי שלא שומר שבת. להכין תערובת בבוקר ולבשל בסמוך לארוחה)
צלחת פירות העונה - לחתוך. לסדר. לניילון ולשמור בקירור
להפשיר לחמניות
לנוח שעה וחצי (לפחות)