גיוזה במלית ירקות בניחוח אסיאתי

כשיוצא לי לדבר עם אנשים, שאני לא מכירה והם לא מכירים אותי.

כמעט תמיד השיחה מתגלגלת בצורה כזו או אחרת,

במוקדם או במאוחר,

לאוכל.

ואז אני (איך לא?)

מספרת (יותר נכון, משוויצה)

בבלוג שלי. (אז מה? הוא כמו ילד שלי).

לא זכור לי מקרה, שלא נשאלתי מיד אחרי:

"אבל המתכונים שלך קלים או מסובכים?

עם מוצרים שאפשר למצוא בסופר?

עם חומרי גלם יקרים?...

כי אין לי זמן ועצבים למטבח ואני שונאת, מתכונים עם מוצרים שאי אפשר למצוא בקלות".

ואז אני מחייכת ועונה:

"אני??????

אני,טלי (קלי קלות) קינן. "קלי קלות" זה שמי האמצעי.

ברורררררררררררר קלים!

הכי קלים!

וברורים!

ופשוטים!

וטעימים!

וגורפי מחמאות!

ואני פה לסייע ולענות"

אני הכי מאמינה בקל, פשוט, ברור ונגיש.

כדי שתצליחו,שלא תתאכזבו,שלא תבזבזו זמן יקר וכסף.

אחרת, רוב האנשים, לא יבחרו להיכנס למטבח ולבשל, אלא להתקשר לוולט.

וכידוע לכם, העבודה שלי, היא ללמד אנשים לבשל אוכל קל, טעים ופשוט כדי שהם והמשפחה שלהם יתענגו עליו ואפילו ילדים בררנים (אם יש להם) יטעמו ויתנסו.

הפעם זה באמת קל בקטע אחר, כי אני קונה את העלים בסופר!!!

תמיד הייתי צריכה לנסוע לחנויות מתמחות לקנות את העלים. (אני דווקא מאוד אוהבת לחפש חומרי גלם מיוחדים).

אבל היום, יש אותם בסופר וזה הופך את זה לפשוט וזמין.

חשוב לי לציין, שהמתכון לא בשיתוף ממומן.

העלים של שמרית זמינים בסופר ופשוט נהדרים. אתם יכולים לקנות איזה עלים של איזה חברה, שאתם רוצים.

אגב סרטון פשוט וברור איך לקפל גיוזה מחכה לכם באינסטגרם שלי מוזמנים לעקוב לסרטון - לחצו כאן

גיוזה במילוי ירקות

רגע לפני שמתחילים...

אני חייבת לספר לכם על הקורסים הדיגיטליים שלי, שיעשו לכם רק טוב במטבח!

בדיוק בנושאים, שאתם כל הזמן שואלים אותי עליהם שאלות.

חלקם עדיין במחיר השקה מצחיק (לזמן מוגבל), מה שנקרא בשביל "הסיפתח"

אז אתם יותר ממוזמנים ללחוץ על הקישור לפרטים נוספים והרשמה:

להצליח עם בצק שמרים - כדי שכבר בראש השנה החלות שלך יהיו משולמות

כל הסודות לאירוח מושלם - קורס ממוקד שיהפוך אותך למארחת שכולם מדברים עליה

צילום וסטיילינג: מיה חסון

הצלחה באפייה ביתית - כל מה שלא כתוב במתכון- עושה בול מה שכתוב וזה לא מצליח? זה הקורס עבורך

צילום וסטיילינג: מיה חסון

סיר הזריזות- הקורס שילמד אותך לעבוד יעיל וזריז במטבח או בקיצור להפסיק "לשרוף" שעות במטבח על סיר וחצי

לפני שאתם נכנסים למטבח -

• נכנסים לאינסטגרם ומתחילים לעקוב אחרי (ככה ניהיה בטוחים, שאתם לא מפספסים קלוריות שוות במיוחד) לאינסטגרם שלי לחצו כאן

• נכנסים לפייסבוק לדף שלי "בית ספר לבישול, אפייה ואירוח" ועושים לייק. למעבר לדף לחצו כאן

• נכנסים לפייסבוק, לקבוצת האוכל שלי "לא יוצאות מהמטבח" (הקבוצה גם לגברים). למעבר לקבוצה לחצו כאן

• יש לכם ילדים בררנים באוכל, וכל מה שניסתם לא עזר? ההדרכה הזו בשבילכם - איך לחשוף ילדים בררנים למזונות מגוונים וטעמים חדשים והיא בחינם! (לזמן מוגבל) למעבר להדרכה

היידה! לעניין שלשמו התכנסנו -

אז מה צריך? (כ 30 יחידות)

1 חבילה עלים לגיוזה (קונים בחנות אסיאתית או בסופר עלים לכיסונים של "שמרית")

למלית:

5 גזרים גדולים קלופים ומגורדים גס

3 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק

2 כפות סויה בהירה

2-3 שיני שום כתושות

1.5-2 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי קצוץ דק דק

אז מה עושים?

בקערה מערבבים את כל חומרי המלית ומניחים בצד ל15 דקות לספיגת טעמים.

מסננים במסננת מעודפי נוזלים.

לוקחים עלה, בעזרת אצבע רטובה, מרטיבים קלות את דפנות הבצק.

מניחים במרכז כפית גדושה מהמלית (ללא נוזלים)

ומקפלים.

מהדקים היטב.

הכנתי לכם סרטון לקיפול מסורתי. הוא מחכה לכם באינסטגרם שלי - לחצו כאן

מסיימים עם כל העלים/המלית.

לגבי אופן ההכנה -

מי שאוהב אותם מאודים -

לאדות בסיר אידוי (ממליצה לשים חתיכת נייר אפייה מתחת לכל אחד).

מי שאוהב אותם קריספיים -

משמנים קלות (בעזרת נייר סופג) מחבת נון סטיק.

מניחים את הגיוזות "בעמידה" כלומר, על החלק עם המלית. (הקיפול כלפי מעלה).

בנתיים, מערבבים היטב חצי כוס מים עם כפית שטוחה קמח.

כשהתחתית מזהיבה, שופכים למחבת את המים עם הקמח ומכסים.

מאדים כ 7 דקות או עד שהגיוזות מוכנות.

מגישים עם רוטב סויה בצד.

מייל זה נשלח אלייך, כי נרשמת לקבלת מיילים מטלי קינן. הינך רשאית להסיר עצמך מרשימת הדיוור בכל עת. בכל בעיה שיש בנושא ניתן לשלוח אלי מייל