• טלי קינן

כנפיים בסגנון מסעדת דיקסי (כשר)

מנת הכנפיים המופרסמת של מסעדת דיקסי, היא לא מנה כשרה. זו גרסה כשרה לכנפיים בסגנון דיקסי.

אני אוהבת להשתמש במנה הזו (ובכלל במנות של כנפיים) ב "שוקית".

מה זה שוקית? הכנף מחולק לשלושה חלקים. "השפיץ", שלרוב הקצב מוריד ועוד שני חלקים. אחד קצת דומה לשוק (יעני פולקע) והשני מזכיר כנף. שורה תחתונה, הפרידו את שני חלקי הכנף הנותרים.

אני יותר אוהבת את השוקית, גם כי היא גם יותר יפה בהגשה וגם, כי יש בה יותר "בשר".

זו באמת מנה של כלום עבודה, רק אל תוותרו על ההשרייה.

היידה תתחילו לבשל מחמאות.

מזמינה אתכם לעקוב אחריי גם באינסטגרם. לאינסטגרם שלי לחצו כאן

החומרים:

1 ק"ג שוקית או כנפיים ללא ה"שפיץ" ומופרדות לשוקית וכנפית

כ - 1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק

כ - 1/4 כוס רוטב צ'ילי חריף

1/2 כפית שום כתוש טרי

1 כף גדושה מזולה בטעם חמאה


אופן ההכנה:

בקערה לערבב את חומרי הרוטב עם הכנפיים היטב.

לכסות ולהניח ללילה במקרר.

למחרת, לסדר את הכנפיים בשכבה אחת בתבנית חסינת חום.

לאפות בתנור שחומם ל 190 מעלות כשעה או עד שהכנפיים מוכנות.

להסיר את הכיסוי ולאפות כמה דקות נוספות עד לקבלת גוון.



868 views0 comments

Recent Posts

See All