• טלי קינן

לחוח כשר לפסח

לא כל מתכון שאני מכינה במטבח, מגיע לבלוג.

מתכון שמגיע לכאן, חייב להיות לא פחות ממושלם, מדוייק מאוד וטעים בטירוף, כזה שגם אם מישהו לא אוהב משהו... הוא יתחיל לאהוב אותו, בזכות המתכון שלי. (כמה הודעות כאלו אני מקבלת).

את היום הזה התחלתי כשאני מחליטה לפתח מתכון ל "לאפה כשרה לפסח". כלומר, לא קניידלעך שטוח שהתחפש ללאפה. כי עד כמה שאני זוכרת, פורים כבר היה השנה.

היו היום לא מעט ניסיונות ואני מודה, טרם יצאה מהמחבת לאפה כשל"פ שראויה להכנס לבלוג שלי.

אבל תוך כדי שאני משחקת לי היום במטבח, אני מציצה על המחבת ומגלה, שבמחבת שלי יש לחוח !!?!?! לחוח?? מה קשור עכשיו לחוח?!

אני מטורפת על לחוח ויכולה להסתכל שעות על הבועות המתפוצצות בזמן הטיגון והנה, בחג הפסח, מתפוצצות להן בועות לחוח במטבח שלי ואני מביטה בהן בהלם מוחלט. ההלם רק החמיר כשהבנתי, שלא שקלתי ורשמתי כמויות לבלילה הזו, כי המטרה שלה היתה רק בדיקה של השפעת סמיכות החומר.

אופסי אופס.

או קיי טלינק'ה טלינק'ה. אז מה למדנו היום? תמיד לשקול ולכתוב, כי אין לדעת מה ייצא.

ואז, שמעתי קול פנימי מדבר אלי: "יופי. ועכשיו, תתחילי לשחזר, חמודה. גם אם תטרפי בלילות עד הבוקר...".

שוחזר. ברור ששוחזרררררררר.

אז אתם מוכנים ללחוח של פסח? רק אל תשכחו להכין איזה מרק תימני הורס בצד למתכון מרק תימני - לחצו כאן

לאינסטגרם שלי - לחצו כאן תתחילו לעקוב, מה אכפת לכם? טעים שם.

היידה, תתחילו לבשל מחמאות כשרות לפסח.



החומרים:

120 גרם קמח תפוחי אדמה

180 גרם קמח תופח תמי (קמח ללא גלוטן. להשיג ברשתות השונות במחלקת ללא גלוטן)

1 כפית שטוחה מלח

2 כפות שמן

שקית אבקת אפייה

460 גרם מים בטמפ' החדר

בנוסף: מעט שמן לשימון המחבת


אופן ההכנה:

בקערה גדולה לערבב היטב את קמח תפוחי האדמה, קמח תמי, המלח ואבקת האפייה.

להוסיף את המים ולטרוף בעזרת מטרפה עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים. (במידת הצורך להעביר במסננת).על הבלילה להיות במרקם של בלילת פנקייק.

להניח בצד לחצי שעה.

לחמם מחבת נון סטיק רחבה ושטוחה (מומלץ לעבוד עם מחבת לבלניצ'ס).

לשמן קלות את המחבת ולהסיר עודפי שמן עם נייר סופג.

לצקת למחבת כשליש כוס מהבלילה.

בעזרת גב הכף לשטח בעדינות את הבלילה. להמנע מיצירת חורים.

לטגן את הלחוח על להבה בינונית נמוכה כשלוש ארבע דקות או עד שכל פני הלחוח חורים ולא רואים בלילה לא אפויה. לא הופכים את הלחוח.



1,847 views0 comments

Recent Posts

See All